最近几天的重庆
气温直线飙升
暑气难耐
想要畅爽一下？
那就来点啤酒冷知识降降温吧！
ANGKOR BEER
没想到吧？大麦才是啤酒酿造界的扛把子！
在各种各样的谷物中，大麦是最适合发酵的，它甚至还能促进其它谷物的发酵，因此被称为“谷物界暖男”，此外，大麦能够提供丰富的糖分，与酵母组CP，从而转化成酒精。
再加上大麦糖分含量高且蛋白质含量低，并不适合作为人类的实用主粮，因此价格不高，可大大降低了酿酒成本。没想到吧？大麦才是啤酒酿造界的扛把子！
ANGKOR BEER
一看到深色啤酒就打怵？
总以为深色啤酒
酒精度更高、口味更重？
大错特错！其实在绝大数情况下啤酒的颜色取决于麦芽，而决定酒精度高低的是麦汁中的含糖量，而不是麦芽的颜色。
ANGKOR BEER
“没关系的，酒量都是练出来的，越喝越好！”
NO！别逞强了，你的酒量是天生的！
在人体内，有两种非常重要的酶，决定你的酒量。一个是乙醇脱氢酶（简称 A 酶），一个是乙醛脱氢酶（简称 B 酶）。A 酶负责分解酒精中的乙醇，释放乙醛；而 B 酶负责把乙醛转变为无害的乙酸。
如果你只有 A 酶，没有 B 酶，体内就会积累让毛细血管扩张的乙醛，造成脸红。不过乙醛一两个小时后就会被肝脏代谢掉，红脸褪去。
如果你只有 B 酶，没有 A 酶，就需要靠肝脏和体液代谢。虽然越喝脸越白，但是极容易伤肝，造成酒精中毒。
如果你既有 A 酶，也有 B 酶，恭喜你，你就是天生的酒神。酒精会在你体内迅速变成乙酸，伴随出汗代谢出去。
ANGKOR BEER
很多人以为优质的啤酒应以泡沫多少来定，泡沫越多酒越好，其实并不然，啤酒泡沫的多少是取决于啤酒的风格和当时的饮用温度。
真正的好啤酒应是泡沫细腻、洁白，且挂杯持久，酒液饮完之后仍有大量泡沫在杯壁之上。
看了这些冷知识
是不是整个人都精神畅快了？
是时候来一瓶吴哥啤酒皮尔森
吴哥酒有大滋味
开怀畅饮不上头
嗨翻这个热闹红火的夏末秋初！
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