『瑶锦居酸菜鱼』酸爽体验
酸菜/金汤/青花椒/番茄....4选1
肥厚酸爽的酸菜+嫩滑爽口的鱼肉
一份酸菜鱼，能干三碗饭！
来到瑶锦居酸菜鱼，又怎么能不点这道他们家的招牌金汤酸菜鱼。
雪白的鱼片浸润在金黄的酸汤和爽脆的酸菜里，撒上一把正宗川味干辣椒和青红花椒，上桌前一勺热油顺时针浇上，“滋啦”瞬间爆出带劲儿的麻辣鲜香。
为什么他们家的酸菜鱼能那么火？？问了店里大厨才知道，原来一道简单的酸菜鱼，竟然也能有这么多讲究和门道~
▨ 1年期黑鱼现捞现做 ▨
重头戏的鱼肉，用的是1年期黑鱼，活鱼现做，剔骨片鱼，每一道都是技术。鱼片薄厚都很有讲究，这样煮出来才嫩滑弹牙又不易烂。
鱼片与8小时高汤同煮最后浇上一勺子热油，“噼里啪啦”作响的滋滋声，将香味锁进鱼肉里。满屏的金黄让人瞬间食欲大开。
▨ 古法秘制酸菜酸爽可口 ▨
酸菜也大有讲究，高海拔的云南小叶芥菜为基菜，放入四川老坛子古法腌制，恒温恒湿，才能有香浓酸爽又不呛鼻的口感，金黄诱人的色泽。
在别家可都吃不到这个味道！
▨ 熬制8h汤底，“吃鱼请您先喝汤” ▨
用大骨头&鸡架熬制8小时的底汤，汤汁吸收酸菜和鱼肉的精华，色泽金黄十分诱人！
加上200℃滚油一泼，汤底酸辣香浓！吃鱼前先来一碗，开胃又下饭~
▨ 不止是金汤/多种口味任选 ▨
金汤酸菜鱼、招牌酸菜鱼、番茄鱼、青花椒鱼，多种口味，道道美味惊人，选择困难症的老餮们你们准备好了吗！？
▨ 加点涮菜，一秒切换酸菜鱼火锅模式 ▨
吃完鱼片如果觉得还有战斗的余力，不妨再来几份涮菜开启火锅模式。
酸爽可口的汤底比正常的火锅少了几份燥辣，涮起配菜来馋人值直升几个点。
「 娃娃菜 」
光吃鱼怎么可以？还要涮入蔬菜，荤素搭配才会营养均衡，蔬菜非常新鲜，吸满鱼汤的鲜嫩，真的是yyds！
「 土豆片 」
不懂土豆有多吃的人有难了！薄厚适中的土豆片在鱼汤里涮上几分钟再捞出来，真的是绵软入味！
▨ 招牌飞饼好看又好吃 ▨
酸菜鱼店竟然也拥有了飞饼？制作过程中加入的黄油让它洋溢着香甜奶香，口感松软，一定要趁热吃！
甜口的点香蕉或者榴莲，咸口吃葱香，一上桌就被扫空！
▨ 红烧对虾个大味鲜 ▨
浓油赤酱的红烧对虾外壳酥脆虾肉紧实，个头饱满，一口下去就是满满的鲜香，巨下饭！
▨ 蛋黄南瓜鲜甜可口 ▨
裹着咸蛋黄液油炸的蛋黄南瓜火候掌握的刚刚好，外皮酥香，南瓜口感绵密。
▨ 炸鸡排酥脆可口 ▨
不得不说，瑶锦居不仅只有酸菜鱼做得好，连这样的小食也体现了厨师的高超技艺。
色泽金黄的鸡排外酥里嫩，一口咬下去脆到掉渣。
▨ qq弹弹奶豆腐 ▨
嫩滑Q弹的奶豆腐是小朋友的最爱，奶香扑鼻，这样的压轴甜品可不能错过。
店内宽敞明亮，蓝色与原木色相间的装修尽显古朴简约，进门就是另一番天地~
大厅中间还有一个明档窗口，透过窗口就可以看到后厨忙碌的场景。不是对自己菜品的卫生相当有信心的店，可不敢玩这一套。
二楼还有精致典雅的包厢，无论是家庭聚餐还是公司团建都可以满足需求。
还不速来吃鱼！
丰收联盟专属福利
福利一
8月25日-8月26日
享鱼锅5.9折
8月27日-9月3日
享鱼锅6.8折
9月4日-9月15日
享鱼锅7.8折
福利二
集攒38个，送印度飞饼1份
连续分享3天，送精品肥牛1份
福利三
充值300元送50元
充值500元送80元
（不与福利一、福利二叠加享受）
福利四
消费满200元即可参与抽奖
特等奖：茶具1套
一等奖：雨伞1把
二等奖：玻璃干果盘1个
三等奖：饮料1瓶
幸运奖：抽纸1包
? 活动时间
8月25日-9月15日
线上福利
128元起抢酸菜鱼超值套餐
点击下方图片抢购
↓↓
使用时间截止：2024.9.1
（每周五享立减优惠）
「瑶锦居.酸菜鱼火锅 」
?电话
0576-83238629
?微信
? 地址
