新时代下，酱酒行业将如何守正创新
—以茅台冰淇淋、酱香拿铁为例
近日，茅台酒与瑞幸联名的酱香拿铁一经上市便引起了轩然大波。两大知名品牌的强强联手无疑为消费者带来了一场全新的味觉盛宴。
茅台酒，作为中国白酒的代表品牌，以其独特的酿造工艺和口感享有盛誉。而瑞幸咖啡，作为中国新兴的咖啡连锁品牌，以高品质的咖啡和创新的经营模式赢得了年轻一代的喜爱。两大品牌此次的跨界合作，展现出中国传统与现代时尚的完美结合。
据悉，酱香拿铁在口味设计上充分融合茅台酒的独特口感和瑞幸咖啡的优质咖啡豆，创造出了一种全新的咖啡风味。同时，产品的包装也将融入两大品牌的特色元素，展示了传统与时尚的碰撞。
酱香拿铁口感如何？不少网友已经品尝过，并做出了不同的评价。
入口时，拿铁的苦味和茅台的酱香味混合在一起，然后酱香味盖过了拿铁，停留时间更长，适合男性，冰的口感更佳。
稍浓的酱酒味和浓郁的咖啡香，喝进嘴里，两个味是分开的，可以说各是各的味。
哈哈哈，去喝了，是酒心巧克力、太妃糖，回味起来，最后是呕吐物的味道。
有幸小编在众人疯狂抢购时也购买到一杯，从口感上来感受依然是拿铁咖啡为主，尾部带有一点点酱香白酒的余味。并不像大家口中所说像呕吐物的味道。其实出现这些评论大都理解，因为每个人对酱酒的接受度不同，味蕾不同所以对这款咖啡的评价不用。正如读书一样，“一千个读者有一千个哈姆雷特。”
作为一款新奇的产品，对于市场来说，不同的消费者有着不同的看法，会接受质疑，会收到打击。但纵观茅台集团近年的发展趋势，茅台周边产品的出现已成为必然，只是你不知道他下一次会给你带来什么样的惊喜。
在今年5月举行的茅台冰淇淋一周年庆活动上，茅台集团董事长丁雄军曾表示，将建立产品矩阵，夯实产品基础。其中便包括加大研发酒心巧克力、含酒饮品、棒支、软冰等，建立不同类型、不同价位、特色显著的产品矩阵。
从茅台冰淇淋到酱香拿铁，可以看到酱酒行业正在通过创新拓宽产品领域和消费场景。茅台冰淇淋和酱香拿铁是传统酱酒产品与新兴饮品之间的结合，通过将茅台酱香与冰淇淋、咖啡等产品进行融合，创造出新的消费体验。这种产品创新不仅满足了消费者对于个性化、多样化产品的需求，也打破了传统酱酒产品的使用场景和口味限制，使得酱酒更加年轻化、时尚化。其次，茅台冰淇淋和酱香拿铁的推出，不仅是产品创新，更是一种营销策略。通过与其他知名品牌的合作，将酱酒产品引入更多的消费场景中，吸引更多年轻消费者的关注。同时，通过线上线下多渠道推广，提升知名度和影响力，进一步扩大市场份额。
其实，总的来看，茅台做的更多的是未雨绸缪，为了将其品牌形象植入年轻人的内心。虽然世界是属于我们这一代人的，但是最终它将会属于下一代人，也就是那些年轻人们。向年轻人靠近，推动品牌年轻化，保持品牌热度，以提升品牌的高度和价值。
文 案｜张 丽
排 版｜张 丽
审 核｜谧酒人生
