中国的美食与美酒，历来是文化与生活的璀璨双星，相互辉映，绽放出独特的魅力。12种香型白酒与各大菜系的搭配，每一个组合都是一次原生态的味觉碰撞。11月的广州名酒展即将到来，美食与美酒的跨界搭配再次成为人们瞩目的焦点，将在这个国际性的展会上展现出它们独特的魅力。
浓香型白酒 |
麻辣菜
浓香型白酒通常具有浓郁的麦芽香气和柔和的口感，适合搭配麻辣的菜系，如四川的宫保鸡丁和剑南春白酒。剑南春的麦芽香气与宫保鸡丁的麻辣味完美结合，使得口感更加丰富。
酱香型白酒 |
酸辣菜
贵州氿台，其独特的老酒风味和复杂的口感，与贵州菜的酸辣口味完美匹配。如茅台搭配酸汤鱼，汤的酸辣与酒的醇厚相互映衬，打造出一道风味独特的美食。
清香型白酒 |
鲜味菜
清香型白酒通常具有清新的香气和淡雅的口感，适合搭配广东地区的鲜味菜系，如广东的清蒸鲈鱼和韩公宴。韩公宴的清新香气与清蒸鲈鱼的鲜味完美匹配，使得口感更加清爽。
米香型白酒 |
甜润菜
米香型白酒，以九江双蒸为代表，其清新的米香与苏菜的甜润相配。苏菜如松鼠桂鱼、扬州炒饭等，可增强米香型白酒的甘甜，让人感受到一种独特的江南风情。
芝麻香型白酒 |
酱香菜
以景芝酒为代表，具有独特的芝麻香气和细腻的口感，适合搭配山东地区的酱香菜系，如山东的炸酱面和景芝酒。景芝酒的芝麻香气与炸酱面的酱香相互补，使得口感更加浓郁。
兼香型白酒 |
麻辣香鲜菜
兼香型白酒的代表是白云边，其酒体中兼有酱香和浓香的风味，与湖南菜的麻辣、香鲜口感非常匹配。如白云边配湖南小炒肉，肉的鲜辣与酒的香气相互衬托，营造出浓郁的风味。
凤香型白酒 |
鲜咸菜
凤香型白酒，以西凤酒为代表，其独特的凤香与徽菜的鲜咸相辅相成。西凤酒搭配陕菜中的“三秦套餐”、即蒸碗、凉皮、油泼面，西凤酒的醇香可以平衡蒸碗的油腻，增加凉皮的口感，同时增强油泼面的风味。
药香型白酒 |
清淡鲜美菜
药香型白酒以董酒为代表，有着独特药香和醇厚口感，与浙菜的清淡、鲜美相融合。浙菜的西湖醋鱼、东坡肉等名菜，能够减轻药香型白酒的药味，使其更加圆润。
豉香型白酒 |
鲜美菜
豉香型白酒，以玉冰烧为代表，其独特的豉香与闽菜的鲜美相结合，产生一种独特的味道。闽菜如福州鱼丸、闽南佛跳墙等，可完美搭配豉香型白酒的独特风味，让人们在品味美食的同时，感受到豉香型白酒的独特魅力。
特香型白酒 |
醇厚鲜美菜
以四特酒为代表的特香型白酒，复合香气和甘润口感，与赣菜的醇厚、鲜美相融合。赣菜的粉蒸肉、赣南腊肉等特色菜肴，能够提升特香型白酒的回甘，使其更加丰富。
老白干型白酒 |
香辣菜
这种白酒通常具有浓郁的老白干香气和强劲的口感，适合搭配河北地区的香辣菜系，如河北的香辣虾和衡水老白干酒。衡水老白干酒的浓郁香气与香辣虾的香辣味完美结合，使得口感更加浓烈。
馥郁香型白酒 |
鲜美菜
2023年11月16-18日，广州广交会展馆B区，第31届中国（广州）国际名酒展览会，让我们相约寻味中国白酒！
