在苏格兰威士忌的历史上，曾经有这么一间酒厂，为了保证自家的威士忌品质和声誉，曾经干出过一件让人感到不可思议的事儿！它竟然把18年的威士忌作为12年的威士忌在市场上销售，并且价格也维持在12年威士忌的价格区间，这听上去似乎让人感到有些匪夷所思，然而这并不是段子，而是真实发生过的事情。
这家酒厂便是苏格兰高地产区的格兰多纳酒厂，位于东高地山丘深处的Frogue山谷，是苏格兰最古老并且获得蒸馏许可的威士忌酒厂之一，由詹姆斯阿勒代斯James Allardice 于 1826 年创立，它亦是苏格兰雪莉桶熟成威士忌的早期先驱。
那格兰多纳为什么会把高年份威士忌当成低年份来销售呢，故事要从很久以前开始说起。
众所周知，威士忌瓶身上标注的年份代表着这瓶酒中每一滴酒液都不能低于这个年份。因此当我们看到一瓶12年苏格兰威士忌的时候，代表着这其中最年轻的一滴酒必须是12年，但可能还调和有13年，14年甚至更高年份的酒液，这也是苏格兰法律所规定的。
而格兰多纳酒厂曾经在1996年至2001年间停产，2002年恢复生产，但由于停产而形成了一个6年的酒龄断层期。因此按照常规操作，格兰多纳在2002年恢复生产之后想要按部就班来推出12年的威士忌，那必须要等到2014年。
但事实上早在2009年，格兰多纳推出了格兰多纳12年原创单一麦芽威士忌。对照上图我们可以发现，2009装瓶的格兰多纳12年是1995年之前蒸馏的，已经高于12年的酒龄，达到了14年。然而两年的差距并不明显。但之后2010年—2013年间，由于6年断层期的缘故，格兰多纳每一年所装瓶的12年都要比之前一年的酒龄要高一年，直到2014年（2002年酒厂复产时蒸馏的酒够12年可以装瓶了）这种超龄怪相才中止，恢复正常。而2013年所发布的格兰多纳12年很可能是历史上酒龄最高的12年酒款，因为这里面灌的其实都是18年的威士忌啊！
很多人会问，当初格兰多纳为什么会做这样的亏本买卖呢？原因在于当下众多无年份威士忌盛行之时，格兰多纳依然保持着发布年份威士忌的执着，因为在酒厂看来，只有推出不同年份的酒款才能真正诠释出威士忌不同的风貌，这也是一间老派苏格兰威士忌酒厂的坚持。
格兰多纳 GlenDronach 在苏格兰盖尔语里意指「黑莓之谷」，格兰多纳威士忌也因为两百年来坚持选用雪莉桶陈年，树立经典的雪莉风格，散发浓郁果香的迷人滋味。
格兰多纳 GlenDronach 占地利之便，选用百分之百苏格兰大麦为原料，引 Balnoon 丘陵深处的地下泉水，在苏格兰落叶松木制成的传统木制发酵槽内发酵，并以煤炭直火蒸馏的方式蒸馏威士忌，直到 2005年才改以蒸气加热蒸馏。
格兰多纳独特「萨克斯」造型的蒸馏器与缓慢蒸馏过程，让酒液与蒸馏器壁面黄铜有更大面积、长时间的接触，使得格兰多纳取出的原酒醇厚强劲，陈年后充满丰富的层次。而最令人惊艷的是从两百年前，詹姆斯.阿勒代斯就奠定格兰多纳采用来自西班牙安达卢西亚的 Pedro Ximenez 和 Oloroso 雪莉酒桶来熟陈威士忌，孕育出个性鲜明的雪莉桶经典风格，于是格兰多纳被誉为苏格兰威士忌雪莉桶专家。
而在众多威士忌老饕心目中，格兰多纳才是重雪莉威士忌的代表，酒厂更是曾经从2009年到2012年一连四年拿下MMA麦芽狂人大奖（The Malt Maniacs Awards），从此声名大噪，而曾经把18年的威士忌当成12年来卖的这段历史，也成为了威士忌圈内的一段佳话！
自从2016年被百富门集团收购之后，格兰多纳的全球需求量已经增加了三倍以上，而格兰多纳的风格，在有「First Lady of Scotch」之称的Rachel Barrie博士担任首席调酒师后，更具鲜明特色，也掀开了酒厂风味的新篇章。
女性首席调酒师在苏格兰威士忌产业并不多见，而Rachel Barrie正是达成此成就的第一人，她获得过爱丁堡大学化学系的荣誉博士学位，也入选苏格兰威士忌「威士忌名人堂」之列。在她近30年的威士忌生涯中，品鉴超过15万桶威士忌的纪录，在威士忌行业中是个举足轻重的存在，而女性首席调酒师所带出更细腻的表现，更是在她的作品中可见一斑。譬如格兰多纳复兴15年在2015年时曾经宣布停产三年，直到2018年才重返市场，作为一款格兰多纳的经典代表作，15年亦是首席酿酒师Rachel Barrie最为得意的作品之一。她在2018年重新创作格兰多纳15年之时，就融合了PX 与 Oloroso 雪莉桶调和出更细腻且有个性的精彩滋味，而这也成为属于格兰多纳的经典调性。
目前格兰多纳的常规系列— 12年、15年、18年、21年等核心酒款，亦于国际烈酒竞赛中横扫各项金奖，亦是众多雪莉桶威士忌爱好者们的必饮酒款。
格兰多纳原创12年单一麦芽威士忌
颜色: 深琥珀金色香气: 如奶油般甜美醇厚的香草香，同时带有一丝生姜的味道，以及加香料的热葡萄酒和梨子的味道。
口感: 入口有力、饱满，油脂感十足，如丝般顺滑。还融合着香料酒和梨子的味道。加水后葡萄味与柔软的水果果香层层展开。尾韵略带悠长的坚果味。
格兰多纳复兴15年单一麦芽威士忌
香气: 一股令人陶醉的黑樱桃、成熟的黑莓和薄荷黑巧克力味，同时带有一丝橙苦味和核桃利口酒的味道。
口感: 带有蜂蜜糖渍杏桃与成熟的无花果甜味，渐强的黑樱桃、当归与黑砂糖风味给予其醇厚口感。尾韵绵长，不断涌现出黑麦卢卡蜂蜜、草本苦精和黑巧克力的香气。
格兰多纳阿勒代斯18年单一麦芽威士忌
香气: 浓郁且诱人的炖水果和多种香料的非凡结合，同时富有经典的陈年奥罗索雪莉酒和烤核桃面包与橙子味巧克力风味。
口感: 能尝到甜蜜软糖的香气，果酱和冰川莫雷洛樱桃提供了更多的复杂性。微微的附着力让尾韵甜且长，还带有浓郁的炖煮水果及烤核桃面包味。
格兰多纳国会21年单一麦芽威士忌
香气: 精致的秋日成熟的水果香气，黑莓与红李子。伴随着丰富的欧罗索雪莉酒与橘子果瓣的甜美芳香。调味燕麦饼干与烘烤橡木的香气带来完美的酒体与平衡。
口感: 成熟、饱满、扎实，呈现出上等奥罗索雪莉酒和苦味巧克力酱的味道。加水后李子布丁的甜味显现。尾韵有肉桂、五香粉和肉豆蔻的辛辣味道，绵长有分量。
自1826年创立以来，格兰多纳一直坚守着传统制酒工艺，让强劲的高地原酒于纯正雪莉桶中陈年，200年来始终坚持不变，正是这份历经时间考验的执着初心，才能征服众多威士忌老饕们那挑剔的味蕾，真正的雪莉桶专家，喝过格兰多纳的人都懂！
