31,五粮液的酒和茅台的酒有什么不一样?
五粮液主要是浓香型白酒,茅台主要是酱香型的白酒。
我既喝过同价格档次酱香的茅台和五粮液以及洋河(洋河属于浓香,但是柔一点,淡一点)。
那我就先说一下我个人喝酱香型和浓香型白酒的感受
酱香型没有浓香那样的呛喉咙,茅台过喉咙就像水一样,虽然它度数很高,但茅台没有呛喉咙,五粮液不一样,过喉咙很辣,入口就冲击鼻腔。
我问过一下人,有些人喜欢酱香有些人喜欢浓香,这个大概就和有些人喜欢甜豆腐脑有些人喜欢咸豆腐脑一样吧。
但是不管什么香型,高端酒都是稀缺的,高端的白酒酒体很少杂质,所以会有人说,喝茅台不上头,这是真的,但是不单是飞天茅台不上头,五粮液的高端也不上头。
在周恩来自传中,周公也对茅台酒有过描述
32,为什么五粮液品牌会落后于茅台?
从历史上看,五粮液就没法超过茅台。
但是五粮液有一段时间,是在茅台之上的。
在上个世纪90年代,五粮液还是中国白酒的大哥。
五粮液被茅台超越则是最近十几年的事情。
建国初期,白酒老大也不是五粮液,而是清香型的汾酒。
1949年,白酒按照统一规划的原则进行计划产销,在价格固定的基础上,清香型酒用更少的粮食产出更多的酒。出酒率高占有非常大的优势,于是汾酒一跃成为白酒一哥。1987年,新华社的一篇报道中描述过当年汾酒的状态:出口量全国第一,相当于其它名酒出口量的总和;全国每卖一斤名酒,汾酒占半斤。
1963年,五粮液首次参加全国评酒会,就拔得头筹。
再后来,人工窖泥技术得到发展,让受制于窖泥的浓香型白酒产出量大增,浓香型白酒逐渐占领市场。80年代时,五粮液提出自己的目标:“规模上要超越汾酒,价格上要超越茅台”。
白酒企业的典型销售链:厂家-经销商-终端
根据主导力不同可以分成三大类:厂家主导模式、经销商主导模式、厂家与经销商合作共赢模式。
茅台和五粮液选择了完全不同的两种。
五粮液是经销商主导,大商制模式。
茅台是厂家主导,小经销商模式。
从我搜集资料来看,以下是逻辑上比较可信的理由:
1,急于求成导致酒品质下滑。
五粮液的战略是快速占领市场,所以它用了OEM模式,Original Entrusted Manufacture,即代工模式,又或者品牌加盟。结果是五粮液出了上千款产品,在下面的关键点中,展示出的五粮液的产品就可以看得出来。
这个我自己在超市中也是能感受到,五粮液有一款酒叫恭喜发财,大概是50多块,出了上面是恭喜发财的几个字,其他都和五粮液高端系列经典款包装一样,给我第一感觉就是五粮液自己拉低了高端品牌的价值。
这是第一点,也就是产品质量是不可避免出现下滑。
与此同时,茅台则是一直将产品质量视为生命。
2,品牌定位模糊
重复上面的话,五粮液上千款的产品,导致上千块的五粮液有,几十块的五粮液也有,但是产品太杂了(个人观点),这就导致有大量的产品定位不清晰,可能产商认为它是中端,但消费者不一定这么认为。
但是每个价格带中,消费者都可以选择都很多品牌的酒,20~30块以下的有二锅头,50~100元价格带山西汾酒,洋河的邃之蓝,西凤酒,在100~300这个价格带,竞争酒相当激烈了,五粮液的产品在这个位置我认为没有明显的竞争力。
33,五粮液的产销怎么样?
近3年五粮液产销情况。
2021年产销情况:
2021年,销量18.2万吨,产量18.9万吨,库存2.1万吨。
2020年产销情况:
2020年,销量16万吨,产量15.9万吨,库存1.4万吨
2019年,销量16.5万吨,产量16.8万吨,库存1.5万吨
而茅台近年则维持在每年5.6万吨左右的产量,五粮液酒的产量是茅台的3倍,销量也差不多是3倍。
34,五粮液产品有多少?
在五粮液官网上展示的大约有100多个品种。
主要核心产品是52度五粮液、五粮春、五粮醇
五粮液有一款酒叫“恭喜发财”是一款低端酒(50元),但是这个酒用的是五粮液经典的酒瓶形状。
从这个产品中,我个人觉得,五粮液的品牌管理不大行。