九
华
山
酒
业
【天下第一诗村】
杏
花
村
安徽九华山酒业股份有限公司始建于1952年，距今已有七十一年的历史，前身为池州市贵池县杏花村酒厂。公司坐落国家第一个生态经济示范区池州市内，北临黄金水道长江，南接佛国九华山。这里山青水秀，气候宜人，四季分明，独特的自然环境造就了这里得天独厚的酿酒条件，让古代众多文人墨客为之止步。
九华山酒业的历史底蕴
喝/九/华/山/酒 交/天/下/朋/友
九华山酒业占地面积110000多平方米，总资产15.4亿多元，品牌价值近20亿元，拥有1500多条生态发酵窖池，是皖南地区自家酿造的白酒企业，同时也是全省率先采用生态发酵的白酒企业。九华山酒业还是全国白酒行业首家登陆“新三板”企业，股票简称：九华山酒，股票代码：831799。
但是今天，我们不谈企业，我们一起来了解一下这池州杏花村千百年来的文化传承。要知道，酒文化是中华民族文化传承必不可少的一环，在世界酒文化上都是独一档的存在，正是有了中华酒文化的浸养滋润，才让这酒显得儒雅高尚，显得恣意欢谑，诞生了许多经久不衰的千古佳话。
历史上的杏花村
要想了解这池州杏花村，我们就先要回到一千多年前的唐朝，去看一位当朝大诗人与这杏花村发生了什么故事。
据史料记载，古杏花村东抵池州城西门，南至齐山南湖，西临杜坞，北达钵顶山，横贯十里，遍植杏花，故有十里杏花村之说。隋唐期间，池城西冈，杏花满坡，绵延赋彩。阳春三月，眺望此冈，灿若红霞，冈上有村，村中酒垆如肆，酒旗猎猎，可谓“十里烟村一色红”，“村酒村花两共幽”之佳境。
杏花村古时还有“杏帘在望”“诗酒共幽”的妙境。相传唐会昌年间，杏花村里和谐兴旺，酒店如市，黄公酒垆生意最好。酒垆主人自家院内有一口水井，人称“黄公井”。此井青砖砌壁，水似甘泉。黄公酒垆即用此水酿酒，醇厚可口,时人无不争饮。酒垆坐落在古井之旁，竹篱柴扉，迎湖而起，乌桕树梢，酒旗高挑，猎猎生风，令人未饮先醉。清代诗人柯日乾曾有诗《黄公酒垆》赞曰：何处觅黄公？青帘远近同。门前乌桕树，犹作杏花风。
大唐会昌四年至六年间（844-846），任池州刺史的诗人杜牧在清明时信步西郊，行春遇雨，饮酒于此，便在黄公酒垆饮酒酣兴后，写下《清明》绝句，就是盛赞此地的千古绝唱“清明时节雨纷纷，路上行人欲断魂。借问酒家何处有，牧童遥指杏花村”。
从杜牧题清明诗后，村遂以杏花名成千古名村。亭台楼榭，茅屋酒帘，十里杏花，灿若红霞。成为仕宦文人，赏花沽酒卧游之地，后人并在此建杜公祠。宋人曹天祐有诗“久有看春约，今才出郭行。杏花飞作雨，烟笛远闻声。旧迹寻何处，东风暖忽生。酒垆仍得醉，倚待月华明。”明沈昌作《杏花村》诗：“杏花枝上著春风，十里烟村一色红，欲问当年沽酒处，竹篱西去小桥东。”
村以诗传，诗亦以村传，一首《清明》使杏花村名闻遐迩，千古留芳。自此，池州杏花村名满天下，“天下第一诗村的”美誉也因此而来。
纵观池州杏花村成就千古名村的传奇经历，黄公美酒、文人墨客、名篇佳作每一样都是缺一不可。
九华山酒业的现代发展
喝/九/华/山/酒 交/天/下/朋/友
在历史的长河中，安徽九华山酒业作为“江南一枝花”，曾留下闪光的足迹。1960年采用烟台操作法，生产出“杏花村”白酒，享誉大江南北，1968年更新了部分设备，采用通风制曲、机制酒母、锅炉蒸汽蒸馏等新工艺酿酒，年产白酒增至250吨。
1970年改建液态发酵车间生产液态法白酒；1973年与口子酒厂合作，采用人工老窖酿酒、高温制曲工艺，酿制出人口皆“杯”的“杏花村”大曲。1980年开始生产食用酒精，1985年建成机械化大曲酒生产车间。1986年“杏花村香泉”曾在安徽省优质酒评比中荣获铜牌奖。1995年在四川泸州老窖酒厂工程师的指导下，建成现在的优质酒生产基地，同时引进气相色谱仪、分光光度计等现代检测设备进行产品质量控制。1996年又投入巨资改建瓶装酒车间，建立了四条流水作业灌装生产线，1998年对酒库进行了大规模改造，提升了酒库的容量。2008年进驻安徽贵池工业园区兴建新厂区，完成“退城进园、易地扩规”计划，使之生产规模和能力有了大幅度的提高。
2004年酒库扩容改造，2005年又扩建了酿酒车间和高档酒灌装车间，在其两年间投入近二十辆各种车型，用于市场开拓和市场服务。2008年公司再次对窖池、酒库和生产流水线扩规和改造，大大提升了公司的基础设施。2005年通过了iso9001：2000质量管理体系认证，确保了产品品质。2007年牧童牌金牧童白酒荣获“安徽名牌” 产品称号；2008年3月牧童商标荣获“安徽省著名商标”。
抚今追昔，在白酒市场竞争日益激烈的形势下，九华山酒业坚持“质量、用户至上”的原则，“品牌”、“质量”、“自家酿造”已成为公司的核心竞争力；公司始终秉承“以人为本、诚信合作、崇尚竞争、谋求双赢”的经营理念，走科学、稳健、快捷、可持续发展的道路，使九华山酒业不断在市场中拓展，在竞争中强大。
END
关|注|我|们
