走进葡萄酒之旅
随着对外开放带来的经济发展，中国迎来了消费升级，葡萄酒虽不是国人的生活必需品，却也迎来了消费大时代。平时我们讨论和购买的大多是国外的葡萄酒，其实国内不仅产葡萄酒，葡萄酒酿造的历史也很悠久。今天，由小葡带让我们一起走进中国葡萄酒的旅途！
中国葡萄酒的由来
关于葡萄酒的历史，最早有文字记录是在汉武帝时期，据司马迁的《史记》记载，公元前 138 年，汉代使节张骞到西域（即新疆）
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葡萄酒在唐朝发展史
唐朝的对外贸易增加了中外文化之间的互动，在这一时期，葡萄酒已成为中原一种珍贵的商品，在都城长安就有卖西域酒的酒肆。盛唐经济的空前繁荣，有力地推动了葡萄酒的发展。葡萄酒的酿造已经从宫廷开始走向民间，在内地也有较大的影响力，从高昌学来的葡萄栽培法及葡萄酒酿法在唐代可能延续了较长的历史时期，以致在唐代的许多诗句中，葡萄酒的芳名屡屡出现，诸如“葡萄美酒夜光杯，欲饮琵琶马上催”（王翰“凉州词”）等脍炙人口的诗句更是流传至今。
元、明时期达到葡萄酒巅峰
元朝时期蒙古统治者喜好饮酒，曾下令在太原和南京开设酒园，甚至在皇宫里专门建有酒窖用来贮藏美酒。在元代，葡萄酒业开始规模化 这一时期已有大量的葡萄酒在市面上销售。明朝是酿酒业大发展的新时期，酒的品种、产量都大大超过前朝。明朝虽也有过酒禁，但大致上是放任私酿私卖的，政府直接向酿酒户、酒铺征税。
中国从西方引进葡萄酒
1892 年，著名的爱国华侨实业家张弼士先生为了实现“实业兴邦”的梦想，先后投资 300 万两白银在烟台创办了“张裕酿酒公司”，中国葡萄酒工业化的序幕由此拉开。
如今，中国葡萄酒已经走出国门，逐渐在国际市场上崭露头角。中国的主要葡萄种植区位于新疆、甘肃、河北、山东等地，这些地区的气候和土壤条件非常适合葡萄生长。终有一天，中国会造出只属于中国的优质葡萄酒！
2023 / 8 / 28
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文字：茅台学院葡萄酒212班第一组
配图：茅台学院葡萄酒212班马明册
