文︱传才战略智库 编︱张小熊
（ID：SXJP9999）
8月25日，梅见在重庆江津白沙镇发布行业首批年份梅酒产品，此次梅见发布的梅酒年份酒为“三年陈”产品，它以中国原生青梅为原料，以优质单一高粱酒为基酒，选用传统工艺制糖混合浸泡于陶坛六个月，封坛陈化三年酿取而成。发布仪式上，重庆市公证处的公证员还对梅见年份酒的入坛时间进行了公证和封标。
“果酒推年份·梅见第一家”，年份梅酒对中国果酒高质量发展意义重大。这意味着，中国青梅酒不仅仅从“品类品牌”走向“产品品牌”，更从“普通果酒”走向“高端年份”，年份青梅酒将开创果酒结构化时代。
首先，树立年份标准。梅见首推年份梅酒产品树立了中国果酒年份酒技术标准。其一，单一高粱酒为基酒。梅见选择实际上是小曲清香型白酒为酒基，小曲清香型白酒与原生青梅之间蒂合度最好，包括劲牌保健酒就是选择小曲清香作为酒基，饮用口感与饱和度最好。其二，传统工艺制糖混合浸泡陶坛六个月。年份梅酒确立了传统酿艺与陶坛浸泡时间，树立起酿艺基本标准。其三，封坛陈化三年。传统酿艺六个月，陈坛储藏三年时间，这个就是年份梅酒三年陈一种标准制式，显示了梅见品牌严谨态度。年份梅见酒上市，将推动中国果酒专业化、技术化、规范化的陈年体系正在形成，有助于这一古老酒种的时间价值与风味价值得到充分释放。
其次，果酒高端品类。梅见首推年份梅酒产品将极大地释放果酒类产品的品类价值，极大地提升果酒产品高端社交属性。一直以来，果酒品类都存在着低度化/低端化倾向，非常不利于果酒品类结构性扩容，而年份梅酒将大幅度提升这个品类商业与商务场景价值，使得果酒有望跻身主流社交场景，对于做大做强梅酒产品意义重大。
年份酒一直都是酒类产业最重要高质量/高端化标志，无论是烈性酒如白酒、威士忌、白兰地、伏特加，还是葡萄酒、黄酒等，年份酒都是高品质/高端化代名词。果酒类产品要想有巨大发展，必须要完成“品类价值”掘深，通过“结构性扩容”助推产业走向成熟，年份梅酒将十分有助于该品类做大做强，而梅见作为品类龙头也将是最大获益者。
2022年，梅见推动了《青梅酒》团体标准的发布与实施。该标准从定义、生产工艺、技术要求、检验规则等方面，对梅酒的生产、检验、销售等完整的产业链条提出了明确标准。2023年6月，梅见与众多青梅酒企业一起联合举办了“2023年中国青梅酒西湖峰会”，并发布了《青梅酒宣言》，倡导企业提升青梅酒品质，持续不断提升青梅酒品类美誉度。而此次梅见年份酒以及其陈年标准、理化指标的发布，将进一步助力青梅酒行业走向结构化高端化，为果酒类产品整体提升创造力巨大商业窗口期。一点浅见。
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