我们都知道，white意为“白色的”，wine意为“葡萄酒，果酒”，所以white wine意为“白葡萄酒”。
white wine
A. 白酒（✘）
B. 白葡萄酒（✔）
如：
I love Australian wines,
especially the white wines.
我喜欢澳大利亚葡萄酒，特别是白葡萄酒。
Do you like drinking white wine?
你喜欢喝白葡萄酒吗？
敲黑板：
wine是由发酵的葡萄汁制成，与我们所说的白酒相去甚远.
既然white wine不是“中国白酒”，那么“中国白酒”究竟该怎么表达呢？大家请看。
白酒是一种度数较高的蒸馏酒，度数比较高的酒可以用spirits['spɪrɪts] 烈酒来形容。最早起源于我们中国, 所以可以说：
如：
茅台是一种中国知名白酒。
“白酒”还有一种最简单的说法，就是拼音“baijiu”，这就是中国的品牌效应。
如：
I often like to drink Chinese beer, but I don't like to drink baijiu.
我喜欢喝中国的啤酒，但我不喜欢喝白酒。
白葡萄酒：Red wine
红葡萄酒：White wine
香槟：Champagne
威士忌：whisky
啤酒：beer
生啤酒：draught beer
黑啤酒：black beer
精酿啤酒：craft Beer
清酒：sake
韩国烧酒：soju
白兰地：brandy
朗姆酒：rum
龙舌兰：tequila
鸡尾酒：cocktail
金酒：gin
1
A toast/Here's to ... 敬……
当你要敬某人或因某事而喝酒时，可以用“a toast to + 某人/某事”或“here's to + 某人/某事”的句式。
在不是特别正式的场合还可以加入一些个人感情色彩，如“I'd like to make a toast to ..”（我想敬……一杯），同时也可以加上祝福语如“may he/she/it ...”（祝他/她/它……）。
2
Bottom's up 干杯
与“cheers”同义，指干杯。其实这很好理解，“bottom”（酒杯杯底）+“up”（向上），可以把酒杯倒过来，不就是酒喝得一滴不剩吗？
不过，这个短语在非正式的场合用得多一点，在正式一点的场合更多地是用“cheers”、“a toast to…”或“here's to…”。
3
On the Rocks 加冰块
在酒吧喝威士忌（Whiskey）的时候可能会用到，表示往威士忌里加冰块，也可以说“whiskey on rocks”。
如果威士忌要加水饮用，可以说“ditch”（加点水）。如果威士忌不想加冰，也不想加水，可以用“neat”（纯饮）。
最后，小编要说一句：“小酒怡情，大酒伤身，大家悠着点。”
-End-
