【每周四晚8时，揭开岁月尘封，以心为杯，晃醒祖先们珍藏的葡萄酒。走进葡萄酒那些曾经陪伴中国人的美好时光，那些至今闪耀在我们血液深处的芳香甜美，那些中国人在葡萄酒中发现的极致风味】
中国葡萄酒风味史（122）第五章 北宋·大江奔来（49）序
宋朝有两件特别有趣的事，一件是传说有太祖秘誓，一件是人们为自己美好的灵魂取名。在人类历史上，出现过一个神奇的事：在一个文明的一个时代里，突然兴起了一种取名时尚，许多人为自己美好的灵魂取一个名字。这个文明叫华夏，这个时代叫宋。有这样时尚冲动时代的人们，一定知道自己为什么要有美好灵魂。有这样灵魂的人，一定会留下美好的痕迹。宋朝有没有神秘的太祖秘誓是个谜，但是，人们有美好的灵魂名字是真的。
它通常由姓和名两个部分组成。姓是你的家族，名一般是你老爸和老爸的老爸给你的，寄托着他们的期望，是女是男都有私人专属订制，期望你一生美丽或吃得饱，叫你翠花或满囤，期望你一生平安或结实，叫你美仙或铁蛋。有的人在正式姓名外还有一个称呼，那不叫灵魂的名字，只是绰号，例如，阮籍叫阮步兵，来自担任过步兵校尉。王绩叫五斗学士，来自陈叔达用五斗酒的定量供应挽留他。李白的号称青莲居士，一眼看上去仙风道骨，其实，这个青莲与佛教或者道教里的莲花没有半点关系，只是因为他出生的地方叫青莲（今四川江油青莲乡）。例如，算得上宋朝风华一哥的苏轼师生一行，他灵魂的名字叫东坡，他老师欧阳修的灵魂名字叫醉翁，还有他著名的学生“苏门四子”的灵魂名字，黄庭坚叫山谷，秦观叫淮海居士，晁补之叫归来子，张耒叫柯山。灵魂名字大多数与山山水水有关，每一个名字都是一片江湖，一个身体里特立独行的世界。【欧野当垆】
酒客甲：原来中国古人的“号”是这样的。
酒客乙：算不算庄子江湖的2.0升级版，精准到人了。
欧野：一花一沙一世界，一人一号一江湖。
——先得活着够长。有了耕地的快速扩大和悠久农耕技术的成熟积淀，人的寿命增加，它的人口和比唐朝翻了一倍，达到1个多亿，跃居世界第一。——得有创造力实现的空间。它的众多科学发明登上世界顶峰，诞生了中国古代四大发明中的三个：指南针、火药和活字印制，有了世界上第一部科学技术百科全书《梦溪笔谈》。——得有突破经典学说的勇气和智慧。人们第一次对以往的文明进行系统反思，诞生了被称为宋说的文化体系，创立了新的哲学理论体系理学。各地出现的书院从私人藏书馆变为民间学校和学术思想聚集地。——得有追求卓越的人生目标。宣布普通人也可以成为尧舜那样最卓越的人，将“君子”、“大丈夫”和“士”等杰出人士标准成功融入普通人的“血性”和“骨气”里，诞生了最多的民族英雄和传奇。——得有文化的出色表达。为中国文字创造了便于理解与阅读的标点符号，它的词“豪放”和“婉约”，概括着中国人极致的豪情与温柔。在文明的书桌上放上了社会科学百科全书《太平御览》和汇编1300多年历史的《资治通鉴》等大批成果，他们中走出了散文“唐宋八大家”中的6位。还有它的绘画，它的书法，它的瓷器。……
一条是当代英国人李约瑟在《中国科学技术史》中说的：“每当人们在中国的文献中查找一种具体的科技史料时，往往会发现它的焦点在宋代，不管在应用科学方面或纯粹科学方面都是如此。”一条是当代著名学者陈寅恪在《邓广铭〈宋史职官志考正〉序》中说的：“华夏民族之文化，历数千载之演进，造极于赵宋之世。后渐衰微，终必复振。”
公元960年，后周帝国禁卫军的统领赵匡胤奉命率领大军抵抗辽国和北汉王朝的进攻，离开东京开封，向东北走了20公里，在一个叫陈桥的驿站扎下营帐。夜里，他突然被一阵嘈杂声惊醒，他的部下们把一件只有皇帝有资格穿的绣着龙的黄色长袍披在了他身上。第二天，“被当了皇帝”的他披着黄袍率领大军返回京城，临行前下令，进入城中不许“夯市”，违者斩。这是他“黄袍加身”后做的第一件令人震惊的决定，因为在五代十国的大致半个世纪时间里，大军进入城池夯市——疯狂抢掠，一直被认为是对军人出生入死的奖励。多年以后，写作中国通史著作《资治通鉴》的司马迁感叹，正是因为宋太祖赵匡胤从这个不许溢用武力事件开始的仁义，才有了宋朝长久的国运。建立宋朝，重新统一中国后，宋太祖又做了一个惊人的局：他约身边的将军们喝酒，酒喝到大家都有点醉的时候，借着酒醉的样子说出自己怕被武装政变的担心，吓得将军们交出了兵权。从“杯酒释兵权”开始，军人出身的赵匡胤一直输出对文士的偏爱：改革科举制，发展了隐去考生信息的试卷方法确保考试的公正，发明了皇帝对科举胜出者进行最后考试的殿试制度并给予选中者“天子门生”的最高荣誉……据说，这位对汉朝陆贾对刘邦说的“居马上得之，宁可以马上治之乎”（天下可以骑在马背上得到，不能在马背上治理）体会最深的皇帝，还立下过一个要后代死守的规矩“太祖秘训”，藏在祭祀祖先的大庙中。这个神秘的秘训有三条，其中一条是：不准杀文士（还有一种说法：不杀死大臣）和说出自己观点的人。【欧野当垆】
酒客甲：有这样的秘训？没听说过。不可思议。
酒客乙：宋朝不是因为重文轻武，才积弱积贫，最后灭亡的吗？
欧野：宋朝最后为什么灭亡，是历史学家研究的事。这里做个数字沙盘，南北朝后各个朝代存活的时间：隋朝37年，唐朝289年，宋朝319年，元朝93年，明朝276年，清朝从后金时算起总计296年。
最著名的一次，他正在皇宫后院里用弹子打鸟，有大臣说有急事报告，他急忙召见，一听下来，不过是平常的事，他有些恼怒，质问那人为什么要这样。那人说，我认为也比打鸟的事要急。他更加愤怒了，用斧头的把柄敲击那人的嘴，打落了两颗牙齿。那人平平静静地弯身拾起牙齿揣进怀里。他问，你揣着牙齿还想到公堂上诉告我吗？那人说，我不能诉告陛下，自然会有记录历史的史官写下来。他一听，高兴起来，赏赐金钱和丝帛安慰了那人。【欧野当垆】
酒客甲：“牙齿事件”很生动。
酒客乙：如果传说是真的，宋朝的史官真是狠角色。
欧野：还真记下了，这个史官是写《资治通鉴》的司马光。
酒客甲：这样看来，不杀文士可能真有吧。
说回宋朝的成就，当然，少不了葡萄酒文化，它贮藏下了宋朝许多光彩有趣的灵魂。只是，宋朝在中途被分为了两段，历史上称为北宋和南宋，它们的文化差异大到不能混合在一起说。葡萄酒也记下了这种特质。需要说明的是，为了叙述的集中，对与北宋有时间交集的辽、西夏、金和蒙古等王朝，将放在南宋部分时介绍。【葡萄酒语滴】
没有哪一个中国古代文明时代像宋朝一样，受到冲击的领域和力度都达到了极点，这种强烈的对比后面一定有非凡的智力活动，但是，现在很难看清楚。……只贮藏下它芳香的部份，这种中国古典葡萄酒文化的优越品质在宋朝葡萄酒里最为醒目，与酿造它们的人为自己最好的灵魂取名的现象相互呼应。这是梅、兰、竹、菊等精神血亲植物，谷物和其它水果酒等精神饮料做不到的。——欧亚民 《这一刻光华绽放——中国葡萄酒风味史·第五章给灵魂取一个好名字》
本期观点：
一、葡萄酒文明贮藏了解开宋朝鲜活生命之谜的密码。
二、只贮藏下文明中芳香部份，这种中国古典葡萄酒文化的优越品质在宋朝葡萄酒里最为醒目。
【葡萄酒陪伴中国人的美好时光·分享吧】（说明，分享的软文内容为前一期）
酒客n：
“障泥”是个古老的配饰和新鲜的知识点，应该就是今天车轮子前的那块“挡泥板”吧。“挡泥板”不过是工业时代再普通不过的配件，而“障泥”，从其丝绸材料迭加葡萄饰纹并配置于马鞍与马蹬之间，虽说功能完全一样，但其高贵与尊崇的程度，简直就是云泥之别哈。原因极为简单，马对于游牧文明和冷兵器时代的贵族、武士而言，其重要性怎么夸张都不过分，马甚至推动了世界历史大幅度跨越。所以呢，宝马配金鞍，现在又知道了，宝马还得披上丝锦葡萄的“障泥”。小哥的配图可看见它的模样，那匹扬起双蹄的白色骏马，显然不愿踏上眼前的一块“黄泥地”，不仅主人的脚不能玷污了马身，即便是宝马自个儿，也绝不愿踏入污秽之地。神也好，物类也罢，它的种种拟人化的反应都不过是人的主体性的投射而已，可在小哥的叙事里，马的高贵行为与竹的忧郁都预示了本土的一个大事件一一大唐行将灰飞烟灭！它的象征，正是“葡萄锦飘不起浪漫，葡萄酒举不起激情”所指涉的人心的茫然与枯萎。把一个葡萄酒的意象与一个大跨度的时代关联到一个表达的框架里，使得自个的言说增添了雄浑的历史厚度。而且，这种叙述并非空穴来风，毫无痕迹可寻。从贴文里回溯与前瞻的几则桥段里，巧不巧的，都让葡萄酒给勾兑出其应有的风味了。》》下期预告：（2）划开沉寂之一。宋四大书，读书人的伴手礼，重启葡萄酒生命的酒窖。
【关于作者】
欧亚民
葡萄酒作家，首次以中西方葡萄酒文化比较、中国葡萄酒文化史、100瓶中国心典葡萄酒三部曲，解锁中国葡萄酒文明密码，首创葡萄酒心灵品鉴系统，与刘加强合著出版专著《为奇迹而生——中西方葡萄酒风味撞击》、《爱在酒中——29瓶中国最浪漫葡萄酒》、《笑在酒中——29瓶中国最快乐葡萄酒》。
喜欢骑自行车在山里晃荡。
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