秋风起，
天气日渐凉爽，食欲也开始复苏。
当你在尽情享受滋补佳肴的时候，
倘若有一杯葡萄美酒从舌尖划过，
二者的香气在口腔中交织，
滋味想必更加美妙。
南瓜
维欧尼干白/经橡木桶熟化的波特酒
“秋天到，南瓜俏”，秋季正是品尝南瓜最好的季节。从南瓜派、松脆的南瓜种子到南瓜馅的意大利方形饺等，每一种都让人垂涎。
对于口味较甜的南瓜甜品，不妨试试经过橡木桶熟化的波特酒；对于口味较咸的南瓜菜肴，最好选择酒体较轻，酸度较高的维欧尼白葡萄酒。
蘑菇
夏布利干白/黑皮诺干红
蘑菇的种类繁多，相应的做法也多种多样，在秋季吃烤蘑菇，适合与清爽的、未经橡木桶熟化的白葡萄酒搭配，产自夏布利的霞多丽便是首选。
如果你更青睐红葡萄酒，那么勃艮第的黑皮诺干红搭配蘑菇汤或蘑菇烩饭绝对符合你的口味。
胡萝卜
维欧尼干白/托卡伊贵腐甜酒
胡萝卜既可以生吃，也可以煎炒，适合搭配维欧尼葡萄酒。如果你喜欢吃胡萝卜糕，那千万要试试匈牙利的托卡伊贵腐酒，因为它能够同时驾驭萝卜糕中的甜味和咸味，一定会让你齿颊留香。
红薯
仙粉黛干红/黑皮诺干红/勃艮第干白
烤红薯是秋天的保留节目。红薯饼和酒体饱满的仙粉黛共享最佳；红薯泥则适合与酒体较轻的黑皮诺搭配；如果是做成烤薯条，酸度较高的勃艮第白葡萄酒会是一个不错的选择。
大闸蟹
干白葡萄酒/起泡酒/波特酒
大闸蟹用清爽的干白葡萄酒或者起泡酒来搭配会更鲜美。酒中充沛的花果香可以削弱腥气、增加蟹的鲜甜。明亮的酸度在减少油腻的同时，衬托出其丰腴口感。
一直作为英国贵族餐后甜酒的波特酒，和大闸蟹也是天作之合。波特酒能充分调动大闸蟹肉质里的甜美感，激发出不同的层次，让人回甘百味。
鱼肉
雷司令干白/维欧尼干白
秋季鱼虾肥美，是吃鱼的正当季节，鱼肉含有大量优质蛋白，可以用雷司令干白搭配用甘蓝、甜芥末酱、酱油和姜调味的鱼肉；用维欧尼搭配加了葱姜的清蒸鱼，实现相互的激发，产生更多美妙滋味。
羊肉
赤霞珠干红/西拉干红
在众多秋季食材里，一锅美味的羊肉煲不仅温肾健脾，又驱寒暖胃。通常搭配赤霞珠、西拉、桑娇维塞和马尔贝克等干红葡萄酒。
它们强劲的单宁可以使羊肉尝起来更绵软、鲜美，提升肉质的细腻感，较高的酸度也能降低羊肉脂肪的油腻感。酒液中香料和皮革的气息，与炖羊肉的复杂风味融合得相得益彰。
烧烤
波尔多干红/巴巴莱斯科/巴罗洛干红
秋季也是适合外出野餐的最佳季节，很多人喜欢在秋日里外出烧烤。烧烤往往比较油腻，这时需要单宁充沛、风格强劲的红葡萄酒来与之搭配。波尔多干红葡萄酒就是一个绝佳的选择，意大利的巴巴莱斯科或巴罗洛红葡萄酒也不逊色。
苹果
托卡伊甜酒
虽说苹果是一年四季常见的水果，但夏末秋初的苹果最是可口。
烘焙能让苹果内的糖分更加集中，因此口感也会更加香甜，这与匈牙利著名的贵腐酒——托卡伊甜酒的酿造有着异曲同工之妙。托卡伊甜酒的果香香气与酥烤苹果的香气相互交织，每一口都是甜美的享受。
梨
苏玳贵腐甜白
梨既可以当水果吃，也可以制成各种美食。在香酥烤梨上洒上杏仁和开心果，再来一杯苏玳甜酒最好不过了。苏玳甜酒带有些许蜂蜜、姜和柠檬的风味，其甜度与酸度平衡极佳，美味诱人。
秋季是很多人最喜爱的季节，
它没有夏季那么炎热，
也不像冬季那般寒冷。
在这样一个令人舒适的季节里，
让美酒美食来丰富你的生活吧！
