白酒可以去腥提鲜，这样做出来的美食超级好吃，夏天吃饭来点白酒还可以开胃，避免太热的夏天没胃口。我老公最爱我做这道菜，每次做这道菜他都能吃下很多饭，看着他吃我非常开心，非常方便又好吃，而且老人小孩都爱吃，这样子做，简单好吃又非常的实惠，只需要简单几步就可以轻松完成一道美味，一上桌就被人抢个精光！我做菜这么多年里，我也积累了很多经验，快来看看我是怎么利用最原始的食材做出最让人难以释怀的美味佳肴吧！
爆炒白酒煮芒果螺
配料：
芒果螺1斤、白酒50毫升、料酒适量、香菜2根、蒜2瓣、柿子椒1个、生抽，糖，盐适量
烹饪步骤：
1.芒果螺，静置个把小时，吐沙。
2.香菜两根，去掉大部分叶子，切碎备用。
3.青椒，洗净，切碎备用。
4.准备好白酒和料酒。
5.锅里放500毫升水，倒入白酒，料酒，生姜。
6.水开后，倒入吐完沙，洗干净的芒果螺。
7.芒果螺煮到都开口了，就捞出来，沥水备用。
8.锅里放油。
9.油烧热后，倒入大蒜碎和青椒碎。
10.青椒断生后，加入适量生抽，糖，盐。并加入一点点水。
11.倒入芒果螺翻炒均匀。
12.最后倒入香菜末，翻炒均匀起锅。“小体量大主张，道系青年酿酱香”
