九点秒杀| 仅1瓶!圣塞谢纳布雷蒙干红葡萄酒2017!
作者：本站编辑
2023-08-29 08:12:17
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圣塞谢纳布雷蒙干红葡萄酒2017
SAINT CYR CHENAS LES BLEMONTS 2017
(点击图片即可购买)
售价：299元/瓶
秒杀价：250元/瓶
-WA 93！博若莱南部的精品家族酒庄，有机&生物动力法双认证-CHENAS特级村，拥有古老的花岗岩贫瘠的沙质土壤，酒体更加深邃浓郁-酿造方式独特，超长时间的带酒泥熟化，更具层次与复杂感低硫和木桶陈酿都为这款酒带来了美味的果香结构。它有着多汁的黑樱桃味道，带有一丝矿物质和一些单宁，是一款可以陈年的博若莱。
★ 关 于 酒 庄 ★
圣塞酒庄（Domaine Saint Cyr）位于法国博若莱（Beaujolais）产区南部，是一个精品家族酒庄。酒庄的历史可以追溯到1963年，Michel Saint Cyr渐渐将家族农场专注到种植葡萄和酿酒上。1983年，他的儿子Thierry Saint Cyr为酒庄发展出直销模式。然后2008年，Raphaël Saint Cyr接手了家族酒庄并将葡萄园转化为遵从生物动力法的有机种植。他也在尊重和传承传统酿酒方法的基础上适度革新工艺，不断提升葡萄酒质量。圣塞酒庄（Domaine Saint Cyr）目前拥有23公顷的葡萄园，分布在特级村谢纳（Chenax）、墨贡（Morgon）和风车磨坊（Moulin-à-Vent），以及其它博若莱地区。这些地块主要分为两种风土，在博若莱南部（即庄园周围）的葡萄园土壤富含石灰石和氧化铁，表面有粘土，酿造的酒有独特的矿物质风味。而在博若莱北部的葡萄园是更古老的花岗岩土壤，有碎石和沙子，贫瘠的土壤使得葡萄挣扎求生，酿出的酒更浓郁深邃。圣塞酒庄的经营是以对土壤、植物和动物的尊重为前提的，这也是对葡萄园和酿酒所有干预措施的准则。Raphaël追求酿造有生命力的葡萄酒。他使用博若莱传统的二氧化碳浸渍法，使用整颗葡萄发酵，并且依靠本地天然酵母，没有添加商业酵母来扰乱这一温和而微妙的过程。在这些阶段，Raphaël也坚持不添加硫酸盐，尽可能保持酵母种群的数量和多样性，忠实表达风土。此外，与博若莱地区的常规酿酒操作不同，Raphaël延长了葡萄酒在酒泥中的陈酿时间，以酿出更具层次和复杂性的优质葡萄酒。点击下方图片进入小程序
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