是不是经常会接到电话：“我今天请客用什么酒好呢？有什么白酒推荐吗？”或者要送礼的时候。“我想给长辈送点酒，送什么酒合适呢？”或者手上有点闲钱，听说白酒可以收藏。“白酒收藏什么酒好呢？哪些白酒值得收藏？”
下面是目录，可以跟具你的需求选择阅读。
一、如何选择适合自己的白酒？
1、确定自己购买白酒的用途。
2、首先你要根据自己的经济收入情况选择合适的价格。
3、白酒香型分类，选择适合自己的白酒香型才是最好的。
为什么要选择适合自己的香型呢？
白酒的香型品类众多，如果你没有喝过的香型呢，建议根据下图酒评选择适合自己的。
二、哪些白酒好喝？纯粮食酒有哪些？
首先科普一下什么是纯粮食酒
白酒有三种生产方式，固态法白酒、半固态法白酒、液态法白酒。
固态发白酒是以传统工艺，经过大曲或小曲、酒母、糖化酶等为糖化发酵剂，利用五谷杂粮或含淀粉和糖为原料，经过蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、等工艺手段而制成的白酒。
半固态法白酒或液态法白酒是工业化的产物，它是由白酒或优质酒精为基酒用香源调制而成。
鉴别纯粮食酒的方法有以下几种：
鉴别方法一：根据商标的执行标准
各执行标准代表的意义如下图：
鉴别方法二：通过口感以及饮后反应
纯粮食酒的香味有粮香酒香糟香果香等一系列香味，这是勾兑酒精酒模仿不来的。饮后具有不上头不难受等特点。
鉴别方法三：看酒花
其实，作为一个酿酒人来说，看酒花的方法是最实用的，因为酿酒人随时通过看酒花来摘酒，所以可以通过看酒花辨别酒的度数以及是否为纯粮食酒等，如果是纯粮食酒，酒花产生得密而且散得慢，酒精酒则反之 。
鉴别方法四：火检法
原理：白酒有98%的乙醇和水组成，其他物质则是乙酸乙酯、丁酸乙酯、乳酸乙酯等酯类物质。在燃烧的过程中，乙醇燃烧掉，其他酯类物质不能燃烧，就会产生酸酯分离而变得浑浊。酒精酒的香味是由香精勾兑而成，所以不会有酯类，所以不会产生如此现象。
鉴别方法五：加热法
准备适量氢氧化钠，把氢氧化钠和要检测的白酒按照“一两白酒加一克氢氧化钠”的比例，放入容器中加热，加热10分钟后观察。
粮食酒：加热后变成黄色。（粮食酿造的白酒，遇到碱性物质会起化学反应。）
酒精勾兑酒：加热后不会变色。（工业酒精加香料甜味剂勾兑的劣质酒，遇到烧碱不起化学反应。）
原理：白酒中的酯类和碱反应，酯类是白酒是呈现香气的主要成分，虽然含量不多，但是种类繁多，这是勾兑酒做不到的。
