红酒的存放不仅仅对环境有所要求，而且摆放的“姿态”也是很重要的。
我们存放红酒的目的，是为了让它能够慢慢醇化，逐渐褪去涩味，使口感更加醇厚柔和。这个目的的达成，是需要有微量的空气参与才可以顺利完成的。
橡木塞细密的纹理，就是外界空气与瓶中红酒接触的通道。随着存放时间的流逝，会有少量的空气顺着橡木塞进入到瓶中，从而促使红酒的醇化。
橡木塞与其他木材有些不同，它在湿润的状态下会膨胀，而干燥之后则会缩小。
红酒横放，便是要让橡木塞保持湿润。一方面可以让橡木塞膨胀，保持一个良好的密封性；另一方面是减缓空气进入的速度，让红酒缓慢“成熟”，从而使得风味更佳，保质期也得以延长。
红酒介绍 Wine Introduction
品名：老藤帝福塔干红葡萄酒
类型：干红
国别：法国
产区：朗格多克—鲁西荣
级别：村庄级AOP
葡萄酒品种：西拉、歌海娜、佳丽酿
平均树龄：65年
酿造：人工采摘分拣及双重筛选，28度低温发酵28天培育，在法国橡木桶中陈酿18个月
酒精度：15%vol
品 鉴
老藤帝福塔干红精选单一园老藤葡萄精心酿造，葡萄园位于丘陵起伏的坡地上，选自向阳一面，梯田种植，所有的种植、管理、采收都需要大量的人工进行维护。老藤帝福塔的深紫色的酒体，清澈瑰丽，黑醋栗、香料、黑巧克力、黑李子的香气四溢，单宁如丝绸般细腻顺滑，回味复杂悠长、果味丰富。建议搭配牛扒、黑椒牛仔腿，烟熏肉类佳肴。
