何以解忧，唯有甜品，软糯香甜的甜品总能让人心情变得愉悦。但奶油类的甜点难免让人感觉甜腻，不如用健康美味的红葡萄酒和新鲜果蔬做一些开胃甜品，拯救困顿的味蕾吧！
红酒炖梨
原料：香梨、红酒、冰糖
—制作方法—
1.先把梨皮削掉，梨肉放在一旁备用。
2.把红酒倒入锅里，红酒量大概能没过梨身的一大半就可以。
3.加入冰糖，开火加热至沸腾。
4.冰糖完全融化，酒香出来以后，把火调小，放入香梨。
5.小火慢炖20分钟，为了让梨上色均匀，我们要不时把红酒淋在梨的身上。
6.时间到，梨子出锅备用。
7.再把锅里剩下的红酒熬成糖浆，淋在梨身上，这道酒香扑鼻的红酒炖梨就大功告成了。
一口下去，整个房间都弥漫着罗曼蒂克的味道，梨肉的清甜混着红葡萄酒的微酸，酒香纯正，果味清香，酸酸甜甜就是这个味儿！不仅如此，红酒炖梨还可以温暖肠胃、润肺止咳，一年四季都适合吃噢。
红酒树莓奶冻
原料：琼脂、砂糖、牛奶、红酒、树莓
—制作方法—
1.将琼脂浸入足量的水中30分钟至1小时，以恢复原状；
2.将恢复原状的琼脂挤干水分，放入锅中，加水煮至溶化，煮开后放入砂糖，搅拌至溶化；
3.加入牛奶和红酒搅匀，未煮开前熄火，趁热加入香草精；
4.倒入用水润湿过的平底模具中，放入冰箱冷冻约2小时；
5.食用时取出，放上树莓即可。
白里透红的奶冻看起来惹人喜爱，轻轻舀下一勺抿一口，让味蕾充分感受红酒奶冻的Q弹滑嫩以及树莓浆果的酸甜~
明亮的紫红色，浆果香气丰腴、口感顺滑柔和、细腻的单宁，橡木桶陈酿所带来的丰富层次，悠然的余味在唇齿间慢慢流转。
小tips
做甜点可以选择口感柔和、清新自然、果香馥郁的葡萄酒款，这些酒款不仅清澈透亮，具有浓郁的浆果香气，清新怡人。
同时入口柔和、清爽且甘甜，冰镇后酒体更加细腻平衡，香醇可口。很适合做红酒甜品噢~
