MEET SUMMER
SUMMER
葡萄美酒夜光杯,欲饮琵琶马上催
PART 01
挑选葡萄/SUMMER
制作葡萄酒可以分为以下步骤：
1. 挑选合适的葡萄：选择种植区域、气候条件、种植品种、成熟程度等因素都会影响到葡萄的口感和品质，因此需要仔细挑选。巨峰葡萄安排走起。
美好时光
2023/08/23
PART 02
压榨/SUMMER
2. 压榨：将挑选好的葡萄榨出汁液。手工压榨，开开心心。
SUMMER TIME
PART 03
发酵/SUMMER
END
发酵：在葡萄汁中加入白糖，触发发酵过程。葡萄汁中的糖分转化为酒精，并释放出二氧化碳气体。
SUMMER
HAPPY DAY
3. 置放静置：发酵过程一般需要持续7-14天，发酵结束后，需要将葡萄酒置于容器中静置，使酵母和杂质沉淀于容器底部。
4. 澄清过滤：酒中会残留一些纤维、酵母、果肉等杂质，需要经过澄清过滤来提高葡萄酒的清澈度。
5. 存放贮存：最后将处理好的葡萄酒装入酒桶、酒瓶中贮存，等待更加成熟后饮用。
在葡萄酒的制作过程中，科学方法的应用可以提高产品的品质和产量。科学技术可应用于葡萄栽培、酵母选择、发酵控制、杂质去除、贮藏管理、装瓶包装等环节，使葡萄酒的口感、香气、色泽更加完美。
小酌一口
兴华中学：夏威夷
