金风玉露一相逢，
便胜却人间无数。
柔情似水，佳期如梦，忍顾鹊桥归路。
——宋·秦观《鹊桥仙》
白酒体验店的目的和意义应该说是大家都知道的话题，作为广合创意主要业务内容之一，今天还是分析一下白酒品鉴会的目的与意义。
首先，借白酒体验店之势,展现白酒企业实力和诚信度。
其次，通过白酒体验店增强经销商信心,提升消费者口碑传达率,促进后续销售。
第三，借白酒体验店之势,深挖客户资源，从而为后期推出新品寻找消费群体。
第四，强有力地推动团购销售。白酒体验店既可以让目标客户体验到产品的品质，又可以通过体验店举办的白酒品鉴会上的吃喝拉近关系，推动销售的达成。
第五，白酒体验店也是新品体验及渠道开发的平台。企业推出新品时，除了广告宣传手段让消费者了解其产品特点外，最有效的方式是白酒体验店与品鉴会，它能让消费者记住新品品质特点。
第六，白酒体验店和品鉴会也可以邀请经销商参加。向经销商传递品质信心，宣传公司的经销政策，以期达到招商的目的。
另外，白酒体验店也是品酒的载体。品酒实际上对酒本身就有一种促进的意义。对白酒的评定离不开人的感官，即使是好酒，也要通过品酒之后得出结论；另一方面，品酒本身是非常有意境的事情，具有艺术色彩和人文理念，品酒是对酿酒匠心艺术的鉴赏，它是人文的。
从品牌的角度而言，一间白酒体验店可以有效的帮助企业树立差异化形象，从而提高竞争优势。
既然说到“白酒体验店”可以帮助企业树立形象，那就不得不谈一下蕴含在“品鉴会”之中的三个境界。
三个境界
从近几年企业的品牌营销方式看，有找代言人、做论坛、非遗项目、体育营销、品牌公益、品牌节点创意等等，比如珍酒找刘劲代言，酒鬼做万里走单骑非遗文化节目，泸州老窖借奥运成功“出圈”，习酒持续推出“习酒·我的大学”公益项目，古井推出年三十春节IP等营销方式。总的来说，大的白酒企业都在做品牌自身的文化孵化与嫁接，做特有群体的传播与链接。
而在白酒推广的过程中，还有一个重要的品牌营销就是白酒品鉴会，如李渡的宋宴席、习酒的雅宴、珍酒的传奇夜宴、秦池的鲁酱壹号等。如今，白酒品鉴会正在从最早的吃喝会发展到现在的具有层级性、文化性的活动。白酒品鉴会到底在做什么，很多企业并没有考虑清楚。
“
体验店有三个境界
第一个境界是吃喝玩，也就是找一大波人，稀里糊涂没目地逛一下，聊一聊，吃一顿；
第二个境界是在体验店与品鉴会中能把自己的品质特点形成某种程度上的消费者记忆；
第三个境界则上升到品牌价值形成差异化、品质味觉体验差异化。
从白酒企业中高端产品推广的角度看，企业如何做好一间白酒体验店与白酒品鉴会，达到深度圈粉的效果，最终形成特有品牌忠诚呢？
做好对应匹配。一场成功的体验店或品鉴会，一定是前、中、后相辅相承，品鉴会在筹备前，企业一定要思考是基于什么背景和目的，事后怎样评估效果。
从体验店或品鉴会的目的角度出发
要做到三匹配
体验店
一是参与人员身份匹配，选择符合品牌层次身份的人，才会有对应感受；
二是品鉴会现场规模匹配，一般建议控制在50人以内，小规模才能保证氛围和质量；体验店的规模一般包含了产品区、体验区、洽谈区、宴会区等，有的也体验店还包含了为品牌定制的品牌打卡拍照区、高尔夫/射箭休闲区等。
三是开展场所匹配，拥有好的场地，体验店与品鉴会也就成功了一半，选择匹配符合品牌文化调性的场所，邀约符合身份的群体。
品鉴会
不论是体验店还是品鉴会，都是为了品牌优化、品牌推广的一种手段，因此，在打造体验店或品鉴会的时候，可以记住“4个1”的品牌打造核心逻辑。
一个位置 —— 品牌定位
品牌定位的本质是成为品类代表，核心就是要用品牌资产掌控品类资源。而在浓香绵柔酒品类品牌格局还未清晰的时候，快速抢占酒品类的核心资产，是新品牌创建的最优路径，即找到最大公约数。
绵柔浓香两大核心资产。产区：洋河｜年份：千年养绵柔。
一个名字 —— 品牌命名
关于品牌命名，有一句行话叫“好品名干掉口号”，如果你认为一个定位，或者一句广告语能够帮你卖货，那就一定要想办法把这句定位、广告语凝练成二个字或三个字的品牌名注册下来。
基于这个原则，广合创意围绕洋河绵柔、蓝色品牌、以及洋河体系作为核心资产。
这就是超级IP的力量。
一个样子 —— 外观设计
关于外观设计，也有一句话叫“好包装干掉广告”，即外观是第一品宣媒介，要让消费者一见到外观，就能接收到品牌背后的卖点信息。关于这个目标，我们主要是通过超级瓶型+超级符号+超级图纹（色彩）实现的。
超级瓶型：瓶盖IP设计
记录时间的并不是水，而是被水冲刷的岩层。我们采用了瓶盖切割的创意，设计出专属洋河的产品，用切割、流水来体现洋河空间+时间的双重沉淀。
一个场子——场景落地
包装设计完成不是产品品牌打造的结束，而是开始。基于品牌策略、视觉调性的主画面、海报、画册、专卖店、展厅、体验馆、品鉴会、回厂游等场景的统一落地，是产品品牌真正面对市场竞争的开始。
根据洋河的战略部署，首先是洋河绵柔切入市场，突出洋河主品牌，绵柔特性仅作为系列名称弱化处理。而在经过市场培育之后，洋河绵柔已经开始了品牌裂变之路。
从“洋河”到“绵柔”，从“绵柔”到“老窖”，洋河，正在稳步通过系统的超级产品设计表达践行新消费之下白酒产品打造的新表达。
品鉴IP一旦形成就会有自主传播力，就可能收到企业活动安排及预期时间咨询，而这正是酒企所期许的效果，消费者的口碑传播，才是产品长久生命力最有力的支撑。
消费端的体验店、品鉴会是企业文化的最好传播途径，能够形成IP效果的品鉴会一般都有清晰的文化主线贯穿其中，会将企业历史、品牌特点、文化主题通过更容易接受的形式展现，在潜移默化中形成品牌认知，拥有认知力的品牌最容易形成消费绑定。并逐步形成消费信仰。
通过成熟的品鉴IP，在一段时间内，就可以形成多人同频共振的效果，而市场风潮的引领者一般就是具有更多粉丝的产品。通过品鉴会的重复印象输出，消费者自然而然对品牌核心传播话术有所记忆，遇到合适的时候，更方便推荐给别人，所以品鉴会的吸粉力更强。
所以，品鉴IP的形成，是企业对产品品质传播、品牌塑造、粉丝经营中不可缺少的一环。
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