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”盲品“究竟是个什么？
葡萄酒是一个复杂的悬浮液，由水、酒精、酸、糖、酚类物质等各种化学组分。这些组分刺激我们的视觉，嗅觉，味觉，触觉，再经我们大脑处理，被感知为颜色、香气、滋味、口感、结构等要素。也许，还会经过进一步神经元间的联系，也就是回忆和想象，被编译成文字或语言，传播。
对于这个世界里的绝大多数人，在提前看到酒瓶或酒标的情况下，潜意识的偏见常常轻易的介入这个判断的过程，认为名气越大价格越高的酒款就一定质量更高。
要消除这些偏见，盲品是最理想的方式：将所有酒瓶酒标等信息隐去，只将葡萄酒本身展示给品尝者。
盲品可以是品尝某一款酒，或者某一系列酒。后者较为常见，且会对系列中的葡萄酒进行比较，获得更为清晰的相对判断。
盲品除了为消除偏见、呈现客观外，其过程也存在很多乐趣的：
· 对自己感官的测试，以及进一步开发提升
· 对零散葡萄酒知识的综合应用，加深记忆
· 将脑海深处感官记忆的重新唤起
· 盲品是尊重葡萄酒的最佳方式
· 与朋友们相互切磋的乐趣
· 猜测（赌博）的心理乐趣
· 盲品技艺不断提高后的自信感
随着不断的盲品，我们的感官能力会进一步提升，品味亦将提高，于是同时帮助我们提高对诸如茶、咖啡、高级纯净水，甚至是对于美食、香水的品味判断。生活情趣和品味不断攀升！
乐趣之外，盲品还是一项实用性很强的技能：
· 在酿造的各个阶段，酿酒师需要盲品葡萄酒，尤其是在Blending时
· 葡萄酒采购或侍酒师需要盲品葡萄酒来决定他们的酒单
· 葡萄酒评论家需要通过盲品来向读者展现其客观性
· 消费者通过盲品来决定性价比
这样的技能，分分钟让你赚钱，让你省钱，让你有面儿！来参赛，还需要更多理由吗？
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比赛时间：2023年9月3日 14:00-17:00
比赛地点：RiVin 再·小酒馆（台州临海灵湖北广场）
报名费用：200元/人
观赛同饮：150元/人
报名方式：扫描下方二维码
联系人：Mlle.Koko
一经报名钱款不退，可自行转让
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“Ri”取自法文意为“再”，“Vin”意为“葡萄酒”，“Ri Vin”可理解为“再来点葡萄酒”。
小酒馆源于热爱与理想。它满足了我们葡萄酒自由的小私欲，也为我们在小城推及葡萄酒的理想铺条小路。我们搜集全世界多元有趣的葡萄酒，烹调独具风味的融合西餐，贩卖酒与餐的搭配魔力。希望有朝一日，葡萄酒也能成为你的日常！
