我们见到的葡萄酒绝大多数都是由锡帽加橡木塞或者螺旋盖封瓶的。除了这两者，还有一些葡萄酒是蜡封的。那么，为什么会有蜡封葡萄酒？蜡封葡萄酒是不是代表着高品质？蜡封葡萄酒，要如何开瓶呢？
滴蜡封瓶是一种十分传统的封瓶方式。在装瓶技术不发达的年代，没有热缩帽和锡帽，酒庄在用橡木塞封瓶后，会在瓶口打上一层蜡密封，避免空气进入酒瓶，造成葡萄酒氧化。由于滴蜡封瓶多由酿酒师手工完成，比较耗费时间和成本，因此用蜡封的葡萄酒也大多是陈年潜力较强的酒。如今，随着科技的进步，葡萄酒的密封大多使用锡帽加橡木塞或者螺旋盖。
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密封酒瓶，避免氧化
更好的隔绝酒与外部环境，隔离污染。当葡萄酒的储存环境过于潮湿或者担心有小虫子什么的，蜡封可以起到很好的隔绝和防水作用。滴蜡能够有效避免内部酒液受到干扰，降低氧化的可能性或者说氧化速度，从而延长葡萄酒的保质期和适饮期，同时也能让葡萄酒更好地保持新鲜风味。
我们都知道，软木塞其实是有一定的透气性的，称之为“微氧化”，可以帮助葡萄酒慢慢地熟化。而在木塞上加上蜡封，会减缓这种氧化过程，特别适合需要长时间陈年的葡萄酒。
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美学效应，别样的美
大抵和一些酒庄钟情于设计艺术酒标一样，自然也就有酒庄愿意在封瓶方式上下功夫。不得不承认的是，蜡封葡萄酒在外观上看起来的确有一种别样的美，看上去也比普通的锡帽要更加“高大上”一点。无论是送礼还是自己喝，这种特色酒似乎都能满足人们对美的追求。
蜡封的葡萄酒在一定程度上意味着高品质。在大多数情况下，蜡封的葡萄酒意味着高品质。毕竟，蜡封是一项人力成本颇高的工作，一般只有资金雄厚的名庄，以及某些酒庄的高端酒款，才愿意使用蜡封的工艺，例如我们家的玛格丽特庄园就使用了蜡封。
1、用软蜡密封的葡萄酒可以简单地打开，和割开酒帽后常规开瓶一样。只需将开瓶器直接插入蜡中，然后正常拔出软木塞即可。
2、对于一些老年份、硬蜡密封的葡萄酒而言，可以使用蜡烛或者打火机加热蜡封 30 秒左右，待蜡封软化后再用海马刀将其慢慢地削掉，直到露出下面的软木塞。这时候再用平常的开瓶方式开瓶即可。
