全球虾业一盘棋。
2023年初，疫去春来，无论是贸易商还是养殖户，面对中国这个庞大的市场，并没有盼来强劲的消费复苏，反而是更重的寒气。对的，是突然间的，让人措不及防，万万没想到的。
多年来，南美白对虾养殖给业者带来了丰厚的利润。但近年，随着国内外对虾养殖业的持续扩张，我们早有预期虾价会持续下行，叠加饲料涨价、成本高企、进口冲击、消费低迷等外部因素的影响，长期来看，中国南美白对虾养殖业进入了后微利化时期，2023年则是这一过程的标志性转折点。
我们无意“将寒气传给每一个人”，相反，养虾世界在走访市场交流时发现，早有业者开始谋求转型，在微利化的夹缝中继续闯与创。这也是我们近期想带给大家的专题报道。
第一站，我们采访了一位在江浙市场耕耘多年的虾业老兵，应受访者要求，我们将他的姓名隐去，并以第一人称的形式将交流内容呈现。
关于虾价与成本
未来整体虾价行情大幅上扬的可能性不大，属小概率事件，除非出现如当年白斑、EMS导致全球减产的病害，但这是所有人都不愿意看到的，因为最终能赚到钱的人也如现在一样少。我预判中国的活虾整体价格还要下一个台阶。冬棚虾还有一定的盈利空间，但投资回报率已远不如前。
虽然现在的小棚租金下降了，如东普遍降到200元/米，低者150-160元/米，已经退回到几年前的水平，但人工、饲料、动保等成本都在上涨，特别是虾料，两年时间高端料共计涨了近2000元/吨。今年气温高，虾生长快，但令人失望的是，今年如东小棚虾料比普遍去到1.4-1.5，我不知道这与饲料是否有直接关系，但结果是显而易见的，单饲料成本就增加了1-2元/斤虾。
我所担忧的是，行业不正常了。饲料只是一个点，但现在看起来整条产业链都不太健康。
特别是小棚大户，可谓是进退两难：养吧，盈利空间如此小，投资与回报不成正比，极可能巨亏；不养吧，如此大面积的小棚，想全部转手是很难的。击鼓传花，鼓声渐落，无人接花。
今年就出现了一个很怪的现象，包括浙江的小棚，平均棚产在1800斤，成功率达到8成以上，但最后一算账居然不赚钱；另一种情况更无奈，几乎百分百成功但最后也赚不到钱，因为小棚虾养出来了无法长途运输，不如外塘虾有优势，导致被流通商压价。
关于虾苗、养成与大环境
育苗不确定性增加与大环境恶化有关，包括养殖也是，只要大环境没有向好，将来育苗和养成的难度会越来越大。
今年不只是对虾育苗难，贝类育苗也遭遇了史上罕见的“滑铁卢”，文蛤、青蛤、花蛤等育苗场90%亏本，做不出苗，或是孵化出来了刚附着一段时间就没了。这导致今年文蛤苗卖到了天价，一分钱一个，去年最高峰时是一分钱6-7个，涨了6倍。花蛤涨了3-4倍，去年一分钱一百多粒，前段时间高峰时一分钱30-35粒。
我所认识的浙江标粗场，除了两家没有出现过“玻璃苗”，其余都中招了，有几家排了1亿多尾虾苗。为什么今年那么多“玻璃苗”？为什么那么多人养不好？综合种种迹象，大概率是大环境出了问题，因为往年都没有出现过这种情况。
关于未来的养殖策略
未来如果大环境没有明显向好，育苗还是会很艰难，养殖也是一样，所以只能靠品种和模式的转变了。无论是哪种模式，单位产量已经达到天花板，我不建议盲目追求高产，产量和风险是成正比的，在行情如此低迷的情况下，一定要戒掉赌博心理，提高养殖成功率是头等大事。
今年秋荐虾很多养殖户放苗回归理性了，降到6万尾/棚。如果养到30头，按80%的成活率，也有1600斤大虾出售，反季节的盈利空间还是有的。
快，代表效率，这是我现在策略：高成功率+大规格+高品质，成功率是首位，合理的产量下养殖大规格虾，提高运输成活率以获得更高的溢价，缩短养殖周期进一步压缩养殖成本。
养殖时间越长，成本越高。像今年这样的行情，很多养殖户待价而售，以为可以等个好价格，最终的结果是养殖时间长达110-120天，基本上是没有什么钱赚的，光是饲料成本就增加不少。我们正在尝试一个生长速度更快的品系，试验数据为60天达到30头。
另一个方向就是转养高价值品种。斑节对虾也进入微利期，但日本对虾和罗氏沼虾是可以考虑的。在浙江，60头的日本对虾在春节前后卖到200多元/斤。现在主要的问题在于没有人工选育的优质虾苗供应市场，一旦种苗问题突破，日本对虾会是下一个热门养殖品种。
近几年观察，虽然大众消费信心不足，但高端消费并没有减少。加上这些品种的养殖有一定的门槛和区域限制，产量变化不会太大，短期内不必担心供过于求的问题。一个适应范围广的品种，国人一旦搞明白怎么养了，肯定没几年就得白菜价，有一定的门槛的品种其产品生命周期会更长。
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