全国名酒评选会共举办了5次，1952年评出了四大名酒，1963年评出了老八大名酒，1979年评出了新八大名酒，1984年评出了十四大名酒。1989年，在合肥举办了最后一次全国名酒评选会，诞生了“十七大名酒”，那享誉全国的十七大名酒，谁建厂时间最早呢？
茅台：1951年
1951年国营资金以1.3亿收购了成义烧坊，正式成立国营茅台酒厂的前身“贵州省专卖事业公司仁怀茅台酒厂”。到1952年底，“成义”、“荣和”、“恒兴”三大烧房完成公私合营改造，并更名“贵州省专卖事业管理局仁怀茅台酒厂”。1955年“地方国营茅台酒厂”正式获批更名为“贵州省茅台酒厂”，茅台酒厂开启腾飞之路。
五粮液：1952年
1909年，邓子均携酒参加当地名流宴会，晚清举人杨惠泉品尝后说：“如此佳酿，名为杂粮酒，似嫌凡俗，姚子雪曲名字虽雅，但不足以反映韵味，既然此酒集五粮之精华而成玉液，何不更名为五粮液？”五粮液自此正式得名。
1952年，利川永、长发升、全恒昌、天锡福、张万和、钟三和、听月楼、刘鼎兴等8家宜宾最著名的古传老酒坊，组建成立联营社。1954年，邓子均献出陈氏秘方，并出任技术指导；1959年，更名为五粮液酒厂。
泸州老窖：1950年
1950年秋，泸州解放尚不到一年，泸州曲酒酿造工业联合社成立营业，1955年，以“温永盛烧坊”为首的36家明清老酒坊合营成立泸州市私营曲酒酿造厂，与四川省专卖公司第一酿酒厂合并组建“公私合营泸州市曲酒厂”，即现在的泸州老窖股份有限公司前身。
剑南春：1958年
1951年5月，在当地政府的组织下，“朱天益”、“积玉鑫”、“裕川通”、“天成祥”等老牌酒坊纳入国营范围，并整合成立了“四川绵竹县地方国营酒厂”，这就是今天剑南春酒厂的前身。剑南春正式建厂时间是1958年，酒厂从改变酿酒原料入手，进行科技攻关，酿出了“芳、洌、甘、醇”，恰到好处，风味更为独特完善的酒，这就是声誉卓著的名酒“剑南春”。
汾酒：1948年
1948年，国营山西杏花村汾酒厂在收购了晋裕汾酒有限公司的义泉泳酿酒厂和德厚成酿酒厂的基础上宣告成立。1951年，在古老的杏花村土地上，建立了崭新的杏花村汾酒厂。1954年，地方国营汾酒厂改名为山西省榆次专区地方国营杏花村汾酒厂。1958年酒厂更名为山西省地方国营杏花村汾酒厂。1993年12月，原山西省国营山西杏花村汾酒厂改制，成立山西省杏花村汾酒厂股份有限公司，并在上海证券交易所挂牌上市，为中国白酒第一股，山西第一股。
洋河：1949年
江苏洋河酒厂始建于1949年7月，原名淮海贸易公司三分公司洋河槽坊，后改称苏北淮阴区酒类专卖事业公司洋河制酒厂，1951年9月更名为苏北行署专卖事业公司洋河酒厂，1953年4月更名为地方国营洋河酒厂，1986 年8月更名为江苏洋河酒厂。
古井贡酒：1959年
古井贡酒公司前身为1959年建厂的亳县古井酒厂，当时只有32个人，12间茅草屋，1口锅甑，122条明清发酵池。1963年第二届国家名酒评比会上，古井贡酒以老八大名酒第二名的好成绩入选国家名酒。1992年，为适应新时期多元化的需要，古井集团营运组建成立，1996年古井贡股票上市。
西凤酒：1956年
1949 年，柳林镇仅剩下了 7 间小酒坊，西凤酒这个曾经名噪一时的历史名酒，在风雨飘摇中濒临破败。1956年 10 月，由国家投资的陕西省西凤酒厂在柳林镇破土建厂，西凤酒正式成立。1957年 8 月酒厂正式建成投产，产品命名为“西凤”，其中“西”指“陕西”、“凤”指“凤翔”。
董酒：1957年
1957年董酒厂与茅台酒厂一样由解放前的小作坊组建为企业，董酒正式成立，1958年董酒试酿成功。董酒在全国第二、三、四、五届评酒会上四次蝉联"中国名酒"称号，并荣获国家金质奖章，其生产工艺和配方在当今世界上独一无二，在蒸馏酒行业中独树一帜，被国家权威部门永久列为"国家机密"。
全兴大曲：1951年
1950 年，当时的川西专卖局赎买了“全兴老字号”等酒坊，并沿用其传统技术酿酒，所酿之酒仍称“全兴大曲”。1951 年，政府采用赎买的方式接纳了水井街“福升全”和临近的花果酒厂，成立了地方国营成都酒厂，1989年，改名为“四川省成都全兴酒厂 ”。全兴大曲在全国第二、四、五届评酒会上荣获国家名酒称号。
双沟大曲：1950年
1950年，泗洪县人民政府以全德糟坊为基础，联合其它镇上的小酒坊，成立“地方国营宿洪县专员公署双沟酒厂”。1955年酒厂更名为“地方国营宿洪县双沟酒厂”。1987年，酒厂改名为“江苏双沟酒厂”。1997年酒厂改制，成立“江苏双沟酒业集团”。
黄鹤楼酒：1952年
1952年8月，中南专卖事业公司买下老天成，永记，德记等槽坊，创建了“中南酒类试验厂”；另外，武汉市专卖公司接受白康，改进两槽坊，将其合并为“武汉第三酒厂”。1953年3月，中南酒类试验厂，武汉第三酒厂合并组建为“地方国营武汉酿酒厂”。1992年，建厂40周年之际，酒厂正式更名为“武汉黄鹤楼酒厂”。
郎酒：1957年
郎酒企业的前身是清朝末年一家叫“惠川糟坊”的酒坊，后来因为战乱，这家酒厂被破坏得很严重，就停止营业了。1957年，在古蔺县二郎镇建立“国营郎酒酒厂”。1998年3月四川郎酒集团有限责任公司在原四川省古蔺郎酒厂的基础上改制组建而成。1984年，在第四届白酒评酒会上，郎酒荣获“国家名酒”称号，酒厂由此在全国崭露头角，1989年，郎酒蝉联“国家名酒”称号，与茅台、武陵酒一道，成为中国三大酱香名酒之一。
武陵酒：1952年
武陵酒厂诞生于1952年，原名是“常德专属酒类专卖处酿酒厂”，其是在常德市众多小糟坊的基础上组建出来的，1955年，酒厂划归湖南省酿酒总厂，为“常德分厂”，1957年改名为“湖南常德酒厂”。常德酒厂也派出了一众技术骨干人员前往茅台酒厂学习，在历经两年多的潜心学习研究、试制后，1971年带有“茅味”的酱香酒在常德试制成功，并且以古地名“武陵”来定酒名，命名为“武陵酒”。
宝丰酒：1948年
1915年河南省官厅高粱酒在巴拿马万国博览会上获得了一枚大金奖，后来这一奖项被宝丰酒认领。1947年11月，宝丰解放。1948年，宝丰县人民政府再次恢复历史名酒宝丰酒的生产，起名地方国营宝丰县裕昌源酒厂，成为河南省建厂最早的白酒厂家。后几经改名，1955年正式更名为“地方国营宝丰酒厂”。1977年，酒厂扩建，更名为"河南省宝丰酒厂"，1997年，宝丰酒厂开始改制，更名为“河南省宝丰酒业集团有限责任公司”。
宋河粮液：1968年
宋河酒业的前身为鹿邑国营酒厂，1968年才成立，是成立时间最晚的国家名酒。70年代开始生产“宋河粮液”，并在1979年被评为河南名酒、省优质产品。“宋河牌”则在1984年开始使用。1988年，更名为“宋河酒厂”；1989年，“宋河粮液”在第五届国评上入选国家名酒。
沱牌曲酒：1940年
沱牌1940年建厂。1951年，射洪县政府对泰安作坊进行公有制改造，建立射洪县试验酒厂。1954年，县城太和镇国营酿酒总厂建立，试验酒厂被改为射洪县国营酿酒厂柳树分厂；1958年，柳树分厂析出，改名为射洪县柳树曲酒厂。此后，因归属数度变化，酒厂名称多次发生更改。1986年，酒厂正式定名为“四川省射洪沱牌曲酒厂”。2011年，改名四川沱牌舍得酒业股份有限公司。
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