贵州省凯里地区,地处云贵高原向中部丘陵过渡地段的苗岭山麓,气候呈多样性,"一山分四季,十里不同天"。
30万亩麻江蓝莓飘香,2016年7月,成为中国国家地理标志保护产品“麻江蓝莓”,也是凯缘春蓝莓红酒的酿造原料。

麻江蓝莓具有个头小,但口感、原生态性强的特点,在得天独厚的地理纬度和绝佳的原始生态环境中所培育的麻江蓝莓果,花青苷色素含量高达300 mg/100g,属高氨基酸、高锌、高钙、高铁、高铜、高维生素的营养保健果品,被誉为“水果皇后”、“美瞳之果”和“浆果之王”。
对比东北地区的野生蓝莓种植,麻江蓝莓作为一个精心栽培的蓝莓品种,优势不言而喻,“国家地理标志产品”便是最有力的证明。
其中菟眼蓝莓的种植最多所含的花青素含量为0.364g/100g、糖酸比为13.07,最适宜酿造高品质的发酵型红酒。

酿造一瓶上好的凯缘春蓝莓红酒,首先精选蓝莓鲜果,经过分选→清洗→破碎→榨汁→果浆→调整成分→主发酵→后酵→澄清处理→陈酿等一系列的工序。
在制作过程中,除了每一步严格把关,还要使用凯缘春独有的蓝莓酒发酵发明专利技术:
201510201007.4《蓝莓酒及其制备方法》,才能确保酒液中得以保留蓝莓鲜果营养成分,最终得到具有高营养品质的红酒。

2018年下旬,凯缘春毅然决定牵头申报凯里地区为“中国蓝莓酒之乡”的认定,在凯里地区十多年来有意识的品牌化发展中,该地区的蓝莓酒产业链已经具有非常完善成熟的规模与发展模式。
最终经过专家层层严格审核,“中国蓝莓酒之乡”就此落户凯里地区,而凯缘春同时也被评为“蓝莓酒产业技术创新示范基地”,深化了国内蓝莓酒产业龙头企业的品牌符号。

凯缘春既有针对中高端市场“凯缘春蓝莓红酒黑标、粉标”,也有针对年轻化市场、走时尚路线的小支装“凯缘春Vensi蓝莓红酒”,更深化开发大众化产品线而打造的全新“凯缘春蓝梦谷蓝莓红酒”系列。
