红酒小组夏季活动开心举办
作者：本站编辑
2023-08-17 12:35:31
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2023年8月13日下午，北京大学大连校友会红酒小组在美丽的西山风景区举办了夏季开心品酒活动。台风卡努很知趣地在中午时分谢幕，一扫连日阴霾，美丽的西山雨过天晴。这一天可谓是多喜临门：既是101岁张义燊学长的生日，也是杨军校友的农历生日，又是韩克路校友孙女出生的大喜日子。校友们共同为寿星庆贺生日，恭喜韩克路校友荣升当爷爷了，同时祝福baby幸福、茁壮成长。李雪梅和杨军就是上午去旅顺乐椿轩给101岁张义燊学长祝寿，下午赶回来参加红酒小组的活动。杨军一早5点就起床了，每周日早上参加孤独症儿童的爱心伴跑活动，两年来风雨无阻。申淑文校友作为当日的“大厨”为大家精心准备了美食，荤素搭配，中西结合，虽不奢华，却也丰盛。特别是与当日的五款葡萄美酒和谐搭配，可谓是：菜助美酒味、酒提美食香。开胃的小菜黄瓜拌粉皮与Prosecco Frizzante一起打开了大家的胃口，细腻的气泡不断地从香槟杯底升腾；深海的北极虾、鲜嫩的蟹腿、大连特色的蚬子炖豆腐与酸度足够的Soave干白鲜香清爽了大家的味蕾；来自亚平宁半岛南端的Primitivo干红成熟的浆果带来的没有完全发酵的微许残糖与软糯多汁、口感鲜甜的蒲烧鳗鱼一起给口腔带来了食物与酒的甜美；中式的排骨炖油豆角+Valpolicella Ripasso与西式的煎牛排+Amarone della
Valpolicella，令人神往美丽的Valpolicella产区，同样的产区，基本相同的葡萄品种，通过不同的方式酿造出风格不同的红酒，特别是最后一种，作为意大利abbbc的“a”，代表着意大利顶级红酒的特质：浓郁、丝滑，平衡、复杂，可能不华丽，但是很华贵。五款美酒出自意大利百年酒庄Pascua。酒庄曾是意大利AC米兰足球队、世界豪华游艇水上劳斯莱斯Riva的专供酒商，他们的葡萄酒还上过诺贝尔和平奖晚宴。连平日不怎么喝酒的张贞东校友都不禁多喝了几杯。阎振梅校友一如既往地、一丝不苟地为大家算好账、管好财。杨军校友带给大家两支风格不同的舞蹈：一支是蒙古舞“柔臂组合”，柔美的舞姿和悠扬的琴声完美地融为一体；另一支民国风情的“致命情人”舞曲，令人仿佛回到了百年前的夜上海。红酒小组组长姜大力校友弹唱了几首自己创作的民谣：“你现在过得怎么样了”回忆了纯情的八零年代，“酒醉人生”唱出了人生的酸甜与苦涩，真的是“人生这杯酒，醉了也得喝”啊！
