不用去法国，只需一瓶红酒就能帮你搞定一桌色香味俱全的法式料理。当红酒与美食邂逅，你拥有的不只是味蕾的享受，还有心底藏有的那份小资情怀~~~
红酒牛排
鲜嫩多汁的牛排
配上香醇红酒特调的酱汁
足以调度你的味蕾
牛排最早来源于欧洲中世纪，是王公贵族们才能享用的高级肉品：尊贵的牛肉被他们配上在当时同样尊贵的胡椒及香辛料一起烹调，并在特殊场合中供应，能彰显主人的尊贵身份。倘若学会这道菜就不用去西餐厅吃红酒配牛排了，自己在家也一样可以浪漫！
食材：
罗曼干红150ml、白砂糖75克、牛排1块、黄油、柠檬、洋葱、番茄酱/黑胡椒酱
做法：
1、 牛排解冻，吸干表面水分，加黑胡椒碎稍拍，腌30分钟；
2、 锅里倒入红酒，当红酒煮沸后，加入白砂糖，并用勺子搅拌均匀至白砂糖溶解。注意：红酒和与白砂糖的比例为2:1，是黄金料汁比例；
3、 红酒煮至很多气泡，有粘稠感，颜色红亮，就做好了；
4、 用平底锅热锅，切一小块黄油，软化开煎牛排，用黄油口感松软，没有黄油可以用橄榄油；
5、 用大火调制高温，放入腌制好的牛排，洋葱。牛排煎至表面的颜色为深褐色，散发出香味，翻转另外一面继续煎至深褐色。这个时候改为小火，继续煎，每30秒翻转一次，煎至有弹性，七成熟即可；
6、 煎好的牛排装盘，加点装饰食材，在牛排上挤几滴柠檬汁，然后把熬煮好的红酒调料汁，淋在牛排上，还可以加番茄酱、黑胡椒酱。
煎到刚刚好的牛排，表面是一层金黄色的焦脆外壳，内层的肉是粉嫩的，咬下去能感受得到入口即化的油花。然后就等着肉汁在口中四溢，啊，吃一口，舌尖被层次丰富的味道不断挑逗……
牛肉中富含丰富蛋白质，氨基酸，在补充失血、修复组织等方面特别适宜。牛排配红酒最是经典，将红酒的香气融入到牛排中，更使得牛肉的肉质香滑美味，美味十足!
罗曼干红
酒体呈樱桃红色，清澈透亮，充满红色水果香气，如覆盆子、樱桃气息，入口柔和、清爽且甘甜，冰镇后酒体更加细腻平衡，香醇可口。
七夕将至，不如在家为你爱的人亲手做一道法式红酒牛排，来一场浪漫的惊喜吧！夜色撩人，烛光下美酒摇曳，佐着牛肉香气，给Ta留下一个难忘的回忆。
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