桃红葡萄酒为何呈现桃红色?
桃红葡萄酒的色彩源自于葡萄皮的天然色素,即花青素和花色苷。与白葡萄酒相比,桃红葡萄酒在发酵过程中会将葡萄皮与葡萄汁一同浸泡,使得色素渗透到葡萄汁中,从而呈现出桃红色。
红酒介绍 Wine Introduction
品名:圣甘露玫瑰红葡萄酒
类型:桃红
国别:智利
产区:中央山谷
级别:特级珍藏
葡萄酒品种:西拉
平均树龄:30年
酿造:人工采摘,手工精选,采用活性干酵母发酵,28—30度低温浸渍,21-28天以上培育,6个月橡木桶中陈酿
酒精度:13.5%vol
品 鉴
圣甘露玫瑰红葡萄酒,酒体呈现美丽的桃红色,散发着清新精致的草莓、覆盆子、红醋栗的香气,并伴有一丝柑橘的气息,口感饱满而清新,结构平衡,余味悠长且果味十足。