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葡萄酒产区——南非

作者:本站编辑      2023-08-14 21:54:38     37

南非葡萄酒

南非是世界上6大有名的葡萄酒产区之一,所产的葡萄酒产量占世界总产量的3%。它的葡萄酒历史可以追溯到1659年,时任南非总督的赞·范里贝克种植葡萄并在开普敦酿造了南非第一瓶葡萄酒。从此开始,围绕开普敦的葡萄酒产区不断建立与扩张,这些葡萄园从海岸边崎岖的山脉和坡度各异的丘陵,一直延展到开扩的克林卡鲁平原。

Hello,South Africa!

南非大部分的葡萄园座落在靠近海岸的西开普,这里是受大西洋和印度洋影响的地中海气候,来自海洋的冷风对葡萄园的调节至关重要,这些葡萄园都由南非原产地葡萄酒计划管理。

南非原产地葡萄酒计划将葡萄酒生产区域划分为地域、区域、地带三个层级。在西开普,共有布里厄谷,开普南岸,海岸地域, 克林卡鲁和 奥利芬河五个地域。在这些地域,分布着斯泰伦博什,帕尔,康斯坦帝亚,沃克湾等优秀的产区。

虽然南非本土杂交产生的红葡萄品种皮诺塔吉以及赤霞珠、梅洛、西拉等国际品种品质出色,南非却有超过一半的葡萄园种植白葡萄品种。其中白诗南种植面积最大,霞多丽、长相思等白葡萄品种也表现优秀。

南非早在1998年就已提出可持续种植和酿造的指导方针,95%的南非酒庄遵循这一指导方针的要求,通过可持续认证的酒庄可在酒瓶上张贴可持续官方封贴,以证明葡萄的种植及葡萄酒酿造都已遵守可持续操作规范。

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