我们一次次质问，
这两年，类似发言在网上屡见不鲜，有人将信将疑，也有人深信不疑。董酒，真能“拳打”五粮液、“脚踢”茅台，加冕下届酒王？
几乎所有说辞里，都提到一点：“董香，符合国人香气偏好的发展趋势”。他们说：“米香、清香、浓香、酱香、董香，一路下来，香气体验逐步加重。”他们说，“董香是白酒香型体系中的最后一环”，而一旦“喝惯重口味，就再也回不去”。
全国评酒会这类官方场合，惯用醇厚、绵长、舒适、优雅等“行话”。能让专家说出 “香艳”“露骚”这“黑话”的，只此一家。但此8个字，实在精准概括了董酒特点：香艳至极，甚至显骚露臭；入口甜润，而且丰满浓郁。再对照现实，别说，白酒江湖还就是清、浓、酱轮流做庄。从七八十年代清香“汾老大”，到后来“白酒大王”浓香五粮液，再到如今酱香之神茅台——刚好符合这些人口中“清香尽头是浓香，浓香尽头是酱香”的周期。世界唯一同时采用大小曲、大小窖发酵，双醅串蒸工艺酿造的蒸馏白酒。1992年，董酒产销量就达11610吨，甚至超越了茅台。果真如此，由董酒“接盘”茅台乃至中国白酒，岂非顺理成章？最特别和最香，当然是两码事。过于特别，倒不见得是好事。这就如香菜、臭豆腐、榴莲、螺蛳粉，“甘之如饴，弃之敝履”。爱慕“董小姐”，是惺惺相惜的注定；厌恶“董小姐”，也是难以跳脱的命定。川渝火锅早早火到全国，后发的潮汕火锅照样风生水起。上世纪90年代，麻辣鲜香的水煮鱼是大热门，但这些年，砂锅粥、肠粉、小龙虾、 私房菜……爆品还不是走马换班？“酱香尽头”论者，是否低估了味觉的多元性，遗漏了味觉的地域性，无视了味觉的适应性？发言者更不妥之处，在于无意间营造了各大香型天然对立。汾酒、五粮液、茅台、董酒……是竞争关系？一定意义上是的。但中国白酒盘子够大、基础够深，足够大伙儿各美其美。行业演变，是市场充分竞争的结果，不是谁站上了谁的终点线、谁抢食了谁的蛋糕。更遑论，中国酿造几千年，香型是建国后才有的概念。所谓“重味不重香”，是许多酒友及专家一致观点，不存在非此即彼“二极管”选项。而董酒与茅台，同为遵义名酒“双姝”，这些年互动可亲密得很。所以，请不要把各大名酒企、尤其董酒的格局看扁了，也不要把中国白酒的未来看窄了。化用比亚迪的话：在一起，才是中国白酒。
恐怕略有智识的酒友，都不会认为茅台仅靠香型奠定了今日地位吧。有基因，有机遇。一百多年前“一摔惊天下”是偶然，战火年代“四渡赤水”天机可遇不可求，新中国起步时出口换外汇的历程不可能重来……一句话，时势造英雄。
而今日茅台，是酒吗？它也是一般等价品。
如果要再造一个茅台，即便工艺百年不改、环境百年不变，谁能再赶上一次次时代东风？谁能再造一次次资本狂潮？命运的齿轮，只有命运转得动。
尤其董酒以130多种中草药入曲，加上1000多道工序、18个月以上超长发酵周期。硬要把产量拔到超上限，很难实现。正如前言，董香接替酱香的言论，只是部分人臆测。我们也希望它仅仅是臆测。事实上，近几年在董酒复兴战略下，其产品线已经涨价不少。特密为例，2015年199元/瓶，如今“优惠价”直逼5000元一箱。而老董酒，涨幅堪比茅台。很多酒友表示，之前存货已经舍不得开了，甚至有人坦言，可能要“弃坑”了。如果一款酒只有买卖，没有开瓶，它还真正存在价值吗？此外，1993年，中国全面履行《濒危野生动植物种国际贸易公约》，虎骨与穿山甲禁止上市交易，董酒只得删减配方。“骚劲”小了，老酒友说，没那味儿了，新酒友说，这什么味儿啊……又成董香崛起一大挑战。从1993年起，董酒陷身内耗，数次改组重建，厂方经历了太多。在商业上，已经和最头部拉开距离。但坦率说，2019年来，行业有目共睹董酒厂初心拳拳。这个企业在营销上鲜少发声，在酿酒上一如最初。果真如此，无可厚非。我们同样敬重董酒，但必须要讲，当下这只是理想、只能想想。这不难理解：当一个人实力匹配不了梦想，大众期待值拉满了，被架上台，便容不得出一点错，否则全盘崩塌。董酒，危险。
“宇宙第一股”身后，“下个茅台”声音层出不穷，可谁又真能取而代之？“投资者苦苦寻找‘下一个’，更多是一厢情愿，是一种‘错过大牛股’后的补偿心理。
一方面，在特别早期来预判企业超常规成长，本就是极低概率的事情，另外一方面，强者能发展到今天，其所依赖的竞争优势会长时间持续，更大的可能是各行各业体现为强者恒强的马太效应。
所以，下一个中国还是中国，下一个茅台还是茅台，下一个万华或许还是万华。”
关于中国白酒到底怎么发展，这里我想借用今年4月，蓝鲸财经“创新·未来”大会上两段发言。“品牌驱动下，酒业将步入名酒时代；品质驱动下，酒业将步入好酒时代；品味驱动下，酒业将步入老酒时代。”“竞合发展新阶段，我们酒业人要凝聚共识，携手做大做强行业价值。”是的。莫为一家一派立言，百花齐放才是春。我们相信，“携手做大做强”，正是酒业方向。对董酒，最好的道路是做唯一的自己，不是做二代茅台。因为即便只作为一种工艺，董香无价。有事，能体体面面拿出一瓶名酒；没事，能悠悠闲闲滋溜两口好酒。不管江湖老大怎么换代，这就是酒友的好时代。
