1745年茅台村北街作为赤水河盐运主要码头，当地仡佬族酿造的回沙酒畅销川黔两省，时称“北街烧房”。同治年间，黔北战乱，茅台村烧坊毁于战乱，船帮在茅台下游土地滩开设“联容烧房”，后称“沙酒”。2010年，投资人根据产品定位和传承北街烧房历史，新设立贵州茅台镇北街酒厂（集团）有限责任公司（简称北街酒厂）。
酿造环境
生产基地位于茅台镇上坪村石坝河，距茅台酒发源地（茅台酒厂一车间）直线距离2.3公里，与茅台酒厂共享同一地理、气候、微生物环境，共用赤水河之水。海拔介于430-480米之间，紫色砂页岩地质结构，土体砂质和砾石含量高，渗透性好；处于山坳间，依山临水，原生植被覆盖广，冬暖夏热，雨量少，风速低、温度高、湿度大，益于酿酒微生物的生成和繁衍。
