白酒开瓶之后究竟能保存多长时间呢？我们今天就来做一个验证。
汉酱
我们分别介绍一下这三款酒的情况？这三款都是21年的汉酱，分别这一款是满的刚刚开的（第一款），这款昨天开的汉酱和这款开瓶了有三到四个月的时间（第三款），但是我基本上没有喝还是满的状态。那这一款是我开了有接近一年的时间，现在只剩下1/5的酒了（第二款）而且他这一瓶酒我中途打开过的次数应该至少有几十次。
那我们就以这三款茅系酒作为贵州的代表，来品尝一下这三款酒的差异。
今日我们继续用一个盲品的方式，开瓶了半年的是一号杯，开瓶特别长时间的汉酱是六号杯，那这款刚开瓶的是没有序号。
闻香
酱香跟焦香、还有这种毛香特别的细腻，很舒服、很愉悦。这三杯酒几乎没有明显的区别，感受不到这三款闻香太接近了。闻起来都一样，真的闻起来都一样感受不到明显的区别。
品鉴
那我们来入口品尝一下从一号杯开始。前中后段表现的非常平稳，没有特别明显的爆发感，也没有说尾段收口的快，各方面就是非常的平庸，但是这种平庸也可以让我感受到它的这种稳定跟均衡。所以说也是一种很难能可贵的一种体验，就是非常稳差距太小了，
第一款跟第三款的感受是非常一致的，很像感受不出明显的区别，但是第二款我可以感受到有一些酸感，但是这种酸感并不会觉得特别的突兀。我感觉这种酸感是可控的，而且酒体明显更柔和。如果要比较它这款酒跟第三款或者第一款的话，我觉得是一个互补，它更加柔和了又更酸。所以开瓶之后保存时间过长从酒质变化上来看，肯定是有的。
结论
第一条结论就是一款酒开瓶了一段时间之后，而且酒液剩下的不多，剩下的特别少的情况下，酸感会偏重，酒体也会变得更加柔和，但是酒香不会有明显的衰减。而且酒体喝起来依然是感觉它非常的好喝，唯一不足的就是酸感略微有一点点的冒头。
青花郎
那接下来是郎酒——这郎酒总共有八瓶，第一款是比较老的日期21年的。其他七款分别都是19到20年的，这七款酒有些开瓶时间已经很长了，有一两年的时间。
那接下来我们来喝一喝这几款青花郎，其实这几款酒，我之前是已经都喝过了心里有底了。郎酒有个同样的问题，就是开瓶了一段时间之后，同样会变得更酸一点，但是我觉得酸对郎酒来说是它的一个特点。所以说它开了很长时间的酒，我有些开了一年多，我喝起来依然觉得它只是酸感会显得更加明显，而且他的这种成曲香的展现，会稍微有一点点的削弱。这种陈曲香的展现是新酒啊，越新的酒开瓶越短时间的酒，这种曲味会越重。这种曲味我个人觉得有好有坏，特别是有些酒友可能喝不太习惯，新开的酒比较冲，取香比较爆这种曲香的带一点塑料感，其实我觉得郎酒醒一醒会更好喝，可以弱化它的这种过分浓郁的曲香。但是如果你特别喜欢这种曲味，那就当我没说。所以说郎酒开瓶之后，它的变化，比茅系酒的会更加的小，这种变化会显得更加的不明显，因为郎酒大家都说郎酸嘛，郎酒它本身就偏酸一些，所以说它的酸度再加一些之后，没有那么明显的一个展现。
彩蛋
那他这几款酒呢，我今天还要抛出另外一个彩蛋话题。这叫什么话题呢？郎酒这几年到底有没有降质啊，我通过这些酒来评判呢。这八瓶酒的时间跨度是九年，总共是有八个不同的批次，这九年的跨度呢，我可以说是没有非常明显的改变，唯一有差别的是一二跟一三年的郎酒，这种曲是比较弱的，它从一四到二一年之后呢，这个向是越来越浓郁了。郎酒它是有针对性的在加强这个曲味。那新的郎酒呢，特别是近几年的郎酒呢，没有明显的变化，我从19年20年21年这三个年份的酒，我没有喝出明显的区别。几乎没有太大的改变，所以说郎酒降质也是不存在的。很多人说郎酒取消这个天宝洞藏这四个字，这四个字其实对郎九的影响并不大，因为哪怕是天宝洞、地宝洞，还是说人和洞，还有一个叫金尊宝。他这些藏酒库，其实里面都是有严格的分型定级。并不是说天宝洞里面的酒就一定是最好的，人和洞就是最好的，它每一个洞里面都有不同批次的酒，不同水平的酒，并不影响它的一个酒体展现，那这就是我今天对这些酒的一个看法，希望对大家有所帮助吧，
感谢大家收看。
END
