拉瓦齐酒庄（Cantine Ravazzi）坐落于意大利托斯卡纳（Tuscany）产区的帕拉佐尼（Palazzone）地区，由埃尼奥·拉瓦齐（Enio Ravazzi）创建于1956年。60多年来，拉瓦齐酒庄一直把酿造高品质的葡萄酒当作奋斗目标，这种自我激励、不断进取的精神激励了所有人努力工作。如今，酒庄由埃尼奥的儿子阿尔伯托·拉瓦齐（Alberto Ravazzi）管理。
（图片来源：www.ravazzi.it）
无论是葡萄园的管理还是葡萄酒的酿造，拉瓦齐酒庄都秉持着精益求精的态度。以普吉梭红葡萄酒（Cantine Ravazzi Prezioso IGT, Tuscany, Italy）为例，酒庄坚持人工采收葡萄，精挑细选，以保证果实的品质。在酿造过程中，酒庄精选本地酵母用于发酵，发酵在温控木桶中进行，发酵结束后葡萄酒还会进行10-15天的浸渍。之后，葡萄酒在橡木桶中陈年24个月后装瓶，瓶陈4个月后才能进入发售阶段。
（图片来源：www.ravazzi.it）
拉瓦齐酒庄普吉梭红葡萄酒（Cantine Ravazzi Prezioso IGT, Tuscany, Italy）是拉瓦齐酒庄私人珍藏系列（Private Collection）的第一款葡萄酒，“Prezioso”意为“珍奇的”，对于阿尔伯托来说，这款酒标志着他心目中拉瓦兹酒庄未来的开始，意义非凡。这款酒由桑娇维塞（Sangiovese）和梅洛（Merlot）混酿而成，芳香馥郁，口感甚佳。既然品质上乘，为何仅是餐酒级别呢？
阿尔伯托·拉瓦齐与拉瓦齐酒庄普吉梭红葡萄酒
（图片来源：www.ravazzi.it）
在意大利的葡萄酒分级中，DOC和DOCG级别规定使用的葡萄品种多是本土品种。在托斯卡纳，有些酒庄打破规则，尝试使用赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、梅洛和西拉（Syrah）等国际品种酿出了品质非凡的优质葡萄酒，由于没有遵循产区法规，这些酒基本只能被标注为托斯卡纳地区餐酒。虽然没被评为更高的级别，但它们的优秀品质是无可置疑的，因此人们称之为“超级托斯卡纳”。
2018年拉瓦齐酒庄普吉梭红葡萄酒
Cantine Ravazzi Prezioso IGT, Tuscany, Italy
此酒产自意大利托斯卡纳产区，由拉瓦齐酒庄出品。拉瓦齐酒庄的葡萄园气候温和干燥，采光与通风非常良好，这保证了葡萄的顺利成熟。葡萄一般在9月份到10月份进行采收，全部采用手工的方式。这款酒口感饱满、圆润且多汁，果香浓郁，酸度适中，结构平衡，单宁细腻而顺滑。
↙↙↙查酒、学酒、购酒，尽在【红酒世界】APP。
