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白酒小知识
历代酒具
酒具，简而言之，就是饮酒盛酒的器具。
在不同的历史时期，由于社会经济发展水平的不同，酒具在制造技术材质以及外形上也相应的有所不同，所以才有了今天我们看到的种类繁多，令人目不暇接的酒具。
●古代中国人最早使用的是一些天然材质的酒具，有木制的竹制的，也有直接沿用材料本身的形状经过简单加工而成的，如兽角、海螺和葫芦等，早在公元6000多年前的新石器文化时期，已出现了类似后世酒器的陶制品，当陶器出现以后，人们开始左酒具的外形上发挥制造者的想象力，至此，真正意义上的酒具艺术也应运而生。
● 青铜时代的到来，标志着人类手工业的发展达到了一个空前的高度，早在我国夏朝的时候，就已经出现了中国最早的铜制酒具一夏商文化时期的爵，到了秦汉时期，中国南方开始流行漆制酒具，漆器成为两汉、魏晋时期的主要类型。
● 瓷制酒具的萌芽，始于魏晋，南北朝时期到了隋唐五代，有较大的发展。不管是酿酒器还是盛酒具，或饮酒具，瓷器的性能都超越陶器，宋代是陶瓷生产鼎盛时期，有不少精美的酒器。元代瓷制酒器在唐宋的基础上进一步提高，明代的瓷制酒器以青花、斗彩、祭红酒器最有特色，这时景泰蓝的问世，使酒器更为华贵。到了清代瓷制酒具其特色的有法琅彩、素三彩、青花玲珑瓷及各种仿古瓷，现代酒具制作材料主要是玻璃、瓷器等。
● 在我国历史上还有一些具有很高的欣赏价值和艺术价值，如: 金、银、象牙、玉石、景泰蓝等材料制成的酒器。从明清时期到新中国成立，锡制酒器在民间被广为使用，这种锡制的酒具主要是用作温酒的器具。
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