她把车停在板城酒业的车位里,工作人员却说……

在承德博物馆中有一艘跨越世纪的船舶，它曾在滦河宽阔的水域行驶，见证了滦河码头的繁荣和曾经板城的兴盛。当我在船舶前驻足，品读着旁边的注解，脑海中不禁浮想连篇，我想象着曾经繁华的下板城码头搬运货物的忙碌场景，那悠扬而又铿锵的船夫号子响彻云霄，那行驶的货船哪一艘载的是板城烧锅酒呢……

说到板城烧锅酒，作为承德县人恐怕无人不知无人不晓。那些耳熟能详的广告语连孩童都能张口就来。从“板城烧锅酒，可以喝一点”到“重大时刻，龍印鉴证”，板城酒业一直在追求卓越的路上不断探索、不断前进。板城酒业的老址在县城内，也就是如今的华时悦里那一带。当时酒糟的香气弥漫了整条街道，半个板城都醉在酒香里。那浓郁的酒糟香芬芳了多少人的四季，醉了多少人的青春年华。老酒厂的酒糟香陪伴了我的整个高中时代。起初我很不喜欢，后来路过的次数多了也就习惯了。大学毕业后，听闻酒厂迁了新址，再次路过那里闻不见酒香还有些不习惯。老酒厂酒糟的香气让我们的高中岁月有了别样的味道，每每回忆起来仿佛都透着馨香！

板城酒业的新址坐落在下板城滦河北岸“双头卧佛”山下。第一次走进板城酒业是2023年春节前昔，当时几个单位联合搞了一次写春联的活动。那一次板城酒业给我的印象是严谨。为什么这么说呢？那次我是开车去的，车子停在了在办公楼和厂区之间的车位里，停的时候我也没有多想。大约过了半个小时我接到了工作人员打来的电话，原来是我的车头方向跟其他车辆是反着的看起来不太美观，工作人员耐心向我说明了缘由。对于这件事我没有任何不悦，反而对企业的这一做法肃然起敬。我也曾在企业短暂就职，深知企业文化的重要。细节决定成败，停车这般小事都能做到如此严谨，这样的企业何愁酿不出好酒？

板城有美酒，烧锅第一名。板城烧锅酒诞生在板城，板城烧锅酒的“板城”指的是今天的下板城，悠悠滦河水环抱板城汩汩流淌，翻腾的浪花在酒香里沉醉。“板城”原称“赛板城”，是蒙古语，意为“好的汉人聚居点”。

好山好水酿好酒。这里的酿酒条件可谓得天独厚。承德县属大陆性季风气候，地处燕山丘陵地带，丹霞地貌，全年平均气温 10°左右，特殊的地形地貌和气候环境，形成了独特的微生物区系，是酿造优质浓香型大曲独特风格的先决条件。其次，下板城地处滦河、老牛河交汇处，山环水抱，水美土肥。此处深层地下水水质清冽，微量元素丰富，故酿出的板城烧锅酒入口甘醇。

板城酒业酒博园的大门口，由3729尊龍印酒瓶镶嵌组成的网红墙格外引人注目。无论是近景还是远景都是不错的拍照打卡地，以至于每次去酒博园参观都要拍上几张。高耸矗立的板城龍印巨型酒瓶据说可以装下4000公斤的酒，若是李白在世不知道会不会成为板城烧锅酒的铁粉？若是李白品尝着如此美酒不知道会创作出多少醉人的诗篇？

“五蒸五酿承烧锅古法，一抓一攥定壶里乾坤”，这是板城酒业“庆元亨工坊”门前的对联，也是板城酒业酿酒的精髓。酒文化长廊可观窖池的波澜壮阔与蒸粮吐气的云海奇观，长廊下方可近距离体验酿酒的制作工艺。“老五甑酿造技艺”使得原酒中既有沉积的酒香又有混合的粮香，使板城原酒历经岁月的沉淀，成为中国柔顺浓香的开创者。

去一滴酒香里寻觅，探寻酒背后的文化，岁月的云烟伴着酒香越过世纪的走廊在滦阳湖畔续写着华章。在板城酒业博物馆里会让你深刻领会板城酒业酒文化的历史，在这里你可以了解什么是“五行入酒，天地相生”，更会感叹乾隆皇帝和纪晓岚的妙对“金木水火土，板城烧锅酒”。板城酒业博物馆一楼的品酒环节会让你在慢品细酌间，唇齿留香，香入肺腑。

若你不擅饮酒，不妨走进醉酒屋感受下醉酒的感觉，晕乎乎之间又有几分飘飘然，那一刻仿佛真的醉了。

你有酒我有故事。小时候常听太姥姥讲家里的长工走夜路鬼撞墙的故事。那时候还没解放，太姥爷家是地主，家里雇了几个长工干活。一日一个姓李的长工赶马车去市里拉货，那时候管承德市里叫街里。由于是夏季天公不作美，大雨下了差不多一天才停，长工一直等雨停才赶着马车返程。当时天已经暗了下来，从街里行至如今的隆化和承德县交界处的龙凤洞一带时天已经完全黑了下来。因为是阴天没有星星也没有月亮，漆黑的夜里只能望见远处村庄里闪着的微弱的光。虽说长工经常走夜路，可这次却邪门的很，任长工怎么赶车都是原地打转，怎么走好像都走不出去似的，马匹当时也有点受惊了。长工心下一惊：“坏了！附近有一处坟地莫不是鬼撞墙了！”

长工以前听人说过遇见鬼撞墙赶紧抽烟点个火就没事了。说来也巧，长工那天带的洋火（火柴）正好用完了。这可怎么办？长工急得直冒冷汗。“阿弥陀佛，老天保佑！”长工在心里默念。

对，酒，烧锅酒！长工激动地一拍大腿，他想起来东家让自己买回的那坛烧锅酒。于是，长工赶忙摸索着，拧开塞子，抱起坛子直接灌了两口下去，又喝了一口喷到了地上。随着辛辣的酒入喉，人也精神了。喝完酒的长工来不及咂摸酒香，扬起手中的马鞭大喝一声：“牛鬼蛇神，通通滚开，莫挡老子的路！驾！驾！”

说来也奇怪，马车突然就能走了。长工驾着马车一刻也不敢停留一溜烟赶回了家。到家的长工仍旧心有余悸，直奔水缸舀起半瓢凉水就喝了下去，然后才定了定神跟太姥爷讲着这路上的经过，并因为把买来的酒喝了两口向太姥爷道歉。

长工的坦诚和实在太姥爷都是看在眼里的，他听完并没有责怪长工。而后，每次家里安排长工出去拉货，不论远近，太姥爷都会让他们带上二两烧锅酒，兜里再带盒“洋火”。有了这两样东西壮胆，太姥爷家拉车的长工就像有了护身符，走起夜路来再也不害怕了……

现在回想起来，板城烧锅酒很早就闯入了我的生活，只是我不自知。

小时候爷爷好酒，每天都得喝上一两酒盅，而爷爷最爱的也是板城烧锅酒。每次赶集回来爷爷都会买回一瓶板城烧锅酒解解馋，爷爷宝贝似的把酒瓶放在柜子上。尤其是冬天，赶上大雪纷飞的日子，爷爷会将酒倒进酒壶放进火盆里温热了再喝。随着温度上来，酒壶里的酒散发出浓郁的香气，满屋子都是甘冽的酒香。爷爷常说：“喝惯了板城烧锅酒，喝别的酒总感觉不对味……”那时候我不懂爷爷为何这样说，现在我似乎明白了，爷爷喝的岂止是酒，更是一种情怀。

现在老家的橱柜里更是摆满了板城烧锅酒的空瓶。老爸也爱喝酒更喜欢把好看的酒瓶留着当摆件，按着他的话说酒瓶子摆上去漂亮又美观，比那些网上买的摆件好看多了。于是就有了这样一幕，每次回家推开门映入眼帘的就是满橱柜的漂亮酒瓶，板城七星、蓝柔、和顺……活脱脱一个酒瓶展示柜，这些空空的酒瓶完成了自己的使命之后又在酒柜上当起了模特，靓丽的外表格外引人注目。

板城烧锅酒在刺激大众味蕾，馨香肺腑的同时也让许多本土作家寻到了灵感，让酒在文字里放飞了自我，寻出了一片天地，经过酒与文字切磋、碰撞、打磨，一篇篇佳作让人大饱眼福。比如承德本土作家刘宗杰老师的《板城酒新赋》，诗人纪绍兴老师也有诗云“蓝柔和顺存年久，龙印烧锅鉴海桑”……

板城酒业续写着它的辉煌，板城酒的酒香也越漂越远，芬芳着更多人的味蕾，而关于板城烧锅酒的故事也在继续着……

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