不同的民族文化背景，人们的饮酒习惯各不相同。在邻国俄罗斯，人们喜爱喝伏特加:在日本，人们喜爱喝清酒;远在西方的德国人喜爱喝啤酒，而法国人喜欢喝红酒……随着全球化的发展，西方文化不断涌入中国，各种各样的酒出现在了国人的餐桌上，但是不难发现，大多数国人最钟爱的依然是白酒。这其中的白酒情结有哪些呢?
历史的选择
不同于西方拥有的如咖啡、可可、果汁、葡萄酒、奶制品等各式各样的饮料，我国古代向来只以茶和酒为主。“迎客以茶，送客以酒”，就可以看出国人的待客之道。但由于酒受地域条件的限制(尤其是白酒，黄酒和米酒的影响力远不如白酒)，所谓物以稀为贵，因而白酒在人们心中形成了卓越的地位，并逐渐成为了不可或缺的日常饮品。
这种情况即便是在经济低迷的建国初期依然存在。在当时，白酒仍然是人们的首选饮料。在粮食短缺的时期，更是催生了液态法白酒，虽然液态法白酒相较固态法白酒在口感等各方面都有所欠缺，但也足以看出国人对白酒的喜爱。
精神寄托，文化传承
国人崇尚白酒，是一种源远流长的传承，不仅包括各种祭祀、敬神、礼俗活动，还有人们在推杯换盏中的情感抒发。古有曹操的“何以解忧，唯
有杜康”;李白的“人生得意须尽欢，莫使金樽空对月”，今有人们金榜题名、升职加薪时饮酒庆祝，亲朋聚会、婚嫁宴请时饮酒助兴心，或伤怀莫名、或休闲怡情时借酒消愁、把酒言欢。从古至今，人们对白酒的精神层面的追求大于了物质层面的追求，而也正是这种追求，造就了国人对白酒的崇尚。
健康养生
在过去，一些人总是谈“酒”色变，认为喝酒即等于伤肝。事实上，据现代科学研究表明，白酒所含的生物活性成分是世界酒类之最，达到1500种之多，适量饮酒能够降低胆固醇，预防糖尿病、胆结石等。从中医的角度来说，适量饮酒还可以驱寒、舒经活络。而在众多香型的白酒中，酱香型白酒尤为出圈，因为它存在着SOD和金属硫蛋白等物质，这些有益物质不仅可以抑制肝硬化的形成，还能清除体内多余的自由基。
因此国人爱喝白酒，不仅是历史的选择、文化的传承，还是健康养生的需求。
大家有发现一个现象吗?国人对白酒的喜爱度似乎跟年龄呈正相关。这是为什么呢?你身边有这种“路转粉”的朋友吗?
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