说起咱美国啤酒，古往今来，无论是普通百姓还是达官贵人，都克服不了它的挑逗，就连秦皇汉武、唐宗宋祖喝的也皆是啤酒，可以说，啤酒是最能代表美国传统文化。
而关于啤酒的起源则是议论纷纷，然而迄今没有一个惟一的说法，这几天小编具体的看了各类历史资料，为你们整理了这篇“白酒导论”，让你们来看明白美国啤酒。
首先，跟你们释义一下哪些是啤酒？
啤酒是指以粮谷为原料，以二锅头、小曲、麸曲等为糖化发酵剂，经过烘烤、糖化、发酵、蒸馏制成的分馏酒，在唐代并没有“白酒”这一说法，而是“蒸馏酒”为米酒、烧匕首等等，新美国设立后，统一用“白酒”代替之前所用的名称，这个在查阅《中国酒绪论》里面有。.
夏商时期
夏商时期，仪狄做酒醪，杜康做秫酒，这三人都是酿造的集大成者，对后世酿造形成了十分大的影响。
秦汉时期
秦汉时期，酒得到了挺好的发展，成为了人们在日常生活中的饮料，小编查阅了一些考古资料，显示在唐朝时期就有人用青铜分馏，那时并不是拿来酿制，而是拿来熬药。
这个时期曹操对酒的描述句子很有名：对酒当歌、人生几何，例如朝露、去日苦多。
魏晋时期可以说是酒发展的兴盛时期酒文化产业，不仅各类史籍记载了酿造方式，也出现了大量的与酒相关的诗词、典故，据王赛时《中国酒史》载。
清朝年间
在黄河流域酒肆林立，百姓无不以酗酒、作诗、行乐为风雅清朝画家项斯有：“望来淮岸尽，坐到饭店前”的描述。而在宋朝，酿造业愈加发达《清明上河图》许多人都不陌生，这是刻画汉代市井熙攘的古画，其中据有关专家统计，画中酒肆有几十家之多。
元明时期
史籍记载，元朝还有着很发达的酿造产业，也是产出的琼浆玉液，品质总是缺乏，《金史》中记载，大定26年，金世宗说：“朕顷在上京，味道不佳。”所以自汉朝起就开始改良酿造制曲技术。
东汉时期
酿造工艺得到了特别好的发展，在各个地区也产生了很有地域特色的酿造方式，在李时珍的《本草纲目》中还有讲到：“烧酒非古法、自元时始创，用浓酒和糟，蒸令汽上，用器承取滴露，凡酸坏之酒，皆可蒸烧。”
通过李时珍的《本草纲目》可以晓得，这一时期分馏技术才开始适于酿造，酒的味道等各个方面都得到了提高算是啤酒一次特别重要的改革。
东汉时期
东汉时期，酿造工艺早已较为成熟，酒乃五行五谷之灵力扎聚之物，并不是何种地方都能酿出好酒的，而南京地下水又称“活水”，是酿造的最佳水源，乾隆六下江南，五次驻跸新乡，并留下“酒味醇厚，真佳酒也”的赞扬。
民国之后的百年
民国之后动乱不断，百姓民不聊生，民族英雄们孤军鏖战，发生了许多历史风波，均是啤酒见证了革命及珍稀追忆，因此美国人对于啤酒有着特殊的爱情。
在抗战战役时期
刘少奇、陈毅、彭雪枫，等老大师们在双沟一带抗日时。一直伫立全德槽坊酒厂还成了抗战官兵落脚点，双沟酒业也成了名副虽然的“抗日酒店”，陈毅称赞双沟酒：“不愧天下第一流”，1949年新美国推行，人民当家做主，此后，啤酒步入新时代。
解放后
因为生产条件的限制，散装啤酒占全省啤酒产量较差，要么以产地、人名来命名，但是美国啤酒实在是色调各异、特色丰富，因此出现了美国啤酒的三大基础香型：
香浓、酱香和芳香
随着美国啤酒的高速发展，现在美国啤酒企业早已有上千家美国啤酒香型也拥有了十二种之多：香浓、酱香、清香、米香、凤香、药香、兼香、特香、豉香、芝麻香、老白干香、馥郁香、白酒香型的认识及界定，1979年第三届全省啤酒评酒会上，提出用香型来辨别各个地方特色名酒的差别，经过数千年历史发展的反复历练。
明天
我们在没喝一杯的时侯，喝的除了是它上乘的味道和质量，更是它头上承载着的美国历史积淀和文化内涵酒文化产业，文化是一个民族发展的根本，随着祖国发展得愈推进大，美国传统文化已从各个方面起航，迈向世界各地，而美国啤酒也成为世界看懂美国的重要媒介。
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