近日，陕西省工业和信息化厅发布《关于认定2022年陕西省民营经济转型升级示范企业的通知》，凤翔高新区陕西柳林酒业集团有限公司被认定为2022年陕西省民营经济转型升级示范企业。
近年来，柳林酒业集团大力推进企业转型升级，以数字化、智能化为导向，通过科技赋能白酒生产，高标准建成国内规模居前的自动化制酒车间，自动化制酒车间占地面积43909㎡，分为17跨，设置8条凤香型自动化生产线和1条年产2000吨的小曲清香白酒生产线。自动化生产线共有窖池2496口，基酒年产能10000吨，出酒率40%以上。
车间整体采用全自动化酿酒生产线设备，由八大系统组成，分别为配料拌和系统、上甑蒸馏系统、摊晾加曲系统、蒸汽收集处理系统、清洗系统、辅助系统、现场控制系统及中央控制系统。双梁行车，人工辅助实现起/入窖、吊取窖池盖和料斗等功能。二维拌和机利用物料自由滚动实现均匀拌和。上甑机器人在30分钟内实现缓慢上甑、缓慢蒸馏的过程，自动摊晾机在温度降到25到32℃时，自动控制物料厚度、自动加曲、自动翻拌、自动收集蒸汽等功能。现场控制系统V1.0能自动控制起入窖、配料、装甑、蒸馏、蒸煮、摊晾、物料转运的生产全过程。
与手工制酒车间相比，自动化制酒车间所有设备由PLC（可编程逻辑控制器）控制，自动化运行，具备连续生产能力，最大程度上降低了劳动强度，生产效率提升了500%以上。酒醅不落地，保证生产过程干净卫生。车间以自动化设备为基础，辅以配套的标准操作规程，降低人工生产的不稳定因素，实现窖与窖之间、甑与甑之间、班组与班组之间的生产过程一致、结果一致，促进基酒品质稳定性提升。
下一步，凤翔高新区将以此为契机，加大民营经济发展支持力度，为民营经济创造良好营商环境，积极协调解决民营企业生产经营中存在的困难和问题，提升民营企业发展的整体竞争力，全力促进民营经济高质量发展。
