
宿迁产区代表洋河、遵义产区代表茅台、宜宾产区代表五粮液、泸州产区代表泸州老窖、吕梁产区代表汾酒。
随着中国国力与日俱增,中国白酒走向世界已经成为一个眼前现实的命题。未来中国白酒的竞争必定是残酷的,而成功则势必要做到以下:
1、龙头引领,产区同行
大品牌缔造大产区,大产区成就大品牌。中国白酒在各大产区必有龙头企业作为区域或省域龙头企业作为代表走向全国或是泉世界,例如:仰韶作为河南酒的代表一直在为河南文化代言。振兴豫酒、仰韶先行;到河南,喝陶香;河北有板城提出“冀酒振兴,板城先行”是中国柔顺浓香型白酒创建者;山东有景芝,到山东,喝芝香。东北有富裕老窖,提出“东北酒业振兴,富裕老窖先行”,打造老酒更多酒更好。
无论那个产区、省域白酒想要做大、做强必要有一个龙头企业作为表率扛起振兴区域白酒的大旗引领其他酒企走向辉煌。
2、双王战略——品类王+区域王
双王战略是省酒的核心战略武器。只要品类就突破了,品牌的壁垒也就突破了,所以坚决要做品类。这个是本质问题,小品类解决生存的问题,大品类解决省酒站位、名酒对抗的问题。要不然在战略上永远输对手一等,光靠队伍在终端上跟别人巷战,是非常困难的,会陷入消耗战。
品类突破了,省酒与名酒的竞争逻辑就呼之欲出了,大品类对抗大品牌,品类做的越大、越实,就能对抗大品牌了。
衡水老白干品类价值非常大,那消费者喝衡水老白干的欲望就会非常强。消费者觉得到河南就想喝陶香,那陶香越做越大。
大品类对抗大品牌,没有省酒,大品类就没有和名酒强对抗,强对抗靠大品类。省酒大品类的逻辑就是主流、香型、强分化,在强分化后就会出现差异化,品牌第一,香型再一样,就无法进行竞争了。所以,这是一个大的逻辑。
在做大品类切割、品类王的构建怎么做,大品类切割,应从主流切割着手。比如说像现在老窖有一个战略叫浓香国酒。消费者觉得要喝国酒茅台,要喝浓香国酒,喝泸州老窖,国窖1573。就是很好的大品类切割。
所以,做好品类分化,成为品类王,以及成为区域王是成为省域龙头的必要条件。
3、中国省酒的品类分化即品类创新
对于中国酒企来说,目前需求侧经营战略改革为白酒行业带来新动力,对于企业来说,品类就是消费者需求,企业想抓住消费者必须要做品类。企业需要通过品牌的形象经营、强化需求,品类的差异经营、制造需求,品类经营的冲破品牌壁垒、建立心智高地。
品类是由最大规模、最大价值的企业决定的,正如李渡重新定义了高粱酒品类,彩陶坊的价值是由天时决定的。未来白酒竞争是品牌二元结构竞争,省酒VS名酒、地酒VS省酒,彩陶坊和国窖的竞争是基于一个是浓香鼻祖一个是彩陶坊的开拓者,因此,企业只有通过品类创新,才能打破不对称品牌二元竞争。目前,白酒市场展现酱香、浓香、清香、兼香、健康品类极度竞争的市场情况,酱香高端市场瓜分,清香百元以下渗透,兼香细分人群培育,酱酒热、酱香品类高端将引领“品类二元竞争”。品牌二元竞争、品类二元竞争使得中国白酒整体跨入品类竞争时代。
无品类,不头部,无头部,不未来!没有品类分化与创新的企业,就没有头部。对于名酒企业来说,任何竞争都是从认知和引领开始的,通过品类展开头部引领、认知引领、价值引领;对于省酒企业来说,没有品类壁垒,就没有省酒高地,省酒通过品类价值与名酒展开头部竞争;对于特优美企业来说,通过品类建立差异认知。
品类创新成为各大酒企把产品最贵的主流方向,纷纷以口感复杂化解决产品高端化,大兼香正是品类创新的主流方式。
由此可以看到,仰韶彩陶坊是最成功的例子,省域龙头企业想要引领本地企业必要做品类创新才拥有未来。
从仰韶到郎酒,无论是产区缔造还是品类创新,其最终目的是要走出桎梏,未来中国白酒市场必是全国名酒和省酒的市场掠夺,随着时间的推移,地产小酒厂势必要被淘汰。





