南方美食特搜，与您共享健康优质生活
食材：猪尾巴1条、黄酒适量、红衣花生适量、红酒适量、八角适量
做法：
1.猪尾巴斩断成小块，冷水入黄酒将猪尾焯水，洗净备用
2.红衣花生洗净备用，准备八角和红酒，热锅入植物油，下姜片略煸后入猪尾煸炒至金黄
3.加入老抽、生抽、白糖稍加煸炒至上色，再倒入红酒、盐稍微翻一下(不要过度翻炒)
4.放入花生仁、八角，加清水至材料淹没
5.大火烧开后转小火焖煮至水收干、猪尾巴软糯即可(不要太酥烂，这样口感会Q些)
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食材：猪尾巴1条、黄酒适量、红衣花生适量、红酒适量、八角适量
做法：
1.猪尾巴斩断成小块，冷水入黄酒将猪尾焯水，洗净备用
2.红衣花生洗净备用，准备八角和红酒，热锅入植物油，下姜片略煸后入猪尾煸炒至金黄
3.加入老抽、生抽、白糖稍加煸炒至上色，再倒入红酒、盐稍微翻一下(不要过度翻炒)
4.放入花生仁、八角，加清水至材料淹没
5.大火烧开后转小火焖煮至水收干、猪尾巴软糯即可(不要太酥烂，这样口感会Q些)
