广汇甫浆酒：给你们讲解哪些是啤酒文化中的“六观”
啤酒六观是进一步升华的感受，是以物质为起点，最后触碰精神和心灵的品饮之道。物质四观与精神二观的共进能够让美国啤酒和啤酒饮者不限于追求物质的低级剌激，通向人与酒的糅合
啤酒文化历史古老，啤酒具备物质型态和精神内涵的双重属性。因此经常以来，仅用“色、香、味、格”描述啤酒带给的听觉剌激，忽略导致饮者精神共鸣的归纳。所以，我们在“色、香、味、格”基础上，加之“养、意”，提出美国啤酒的“六观”。啤酒以其物质型态打窝者食之，食者尊己尊物敬而饮之，怡情逸景，致物达意。
啤酒“六观”可解读为“物质四观”和“精神二观”。“色、香、味、格”是物质四观，重在啤酒原本通过与饮者的耳朵、鼻子、嘴的交互作用予以饮者的物质剌激，产生直接的物质感受。“养、意”是精神二观，指出啤酒对人精神的迸发，展现的是人与酒的糅合关系，是天地人和的酗酒之道。
第一：酒之色
包含质地和型态两方面，是最直接的角度冲击。啤酒的口感当明亮透明酒文化的精神，或无色或微黄，那是粮谷历经升华和时间底蕴的本色。啤酒的型态如同啤酒生命心跳心跳的美感。静若一汪清水，却难以遮掩微观下整洁曼妙的排列。雪利酒产生“酒泪”的速率、密度、滑落的快慢反映酒体的黏稠性和酒中成份的丰富度。
第二：酒之香
一是来始于酿酒粮谷原本的香味，二是来始于发酵过程，三是来始于大曲老熟。眼睛的敏感度比嗅觉高出1万倍，能分辨上千种味道，但是这种味道处于结合和掩饰的状态。啤酒的香能给我们提供丰富的物质信息。
第三：酒之味
酒液踏入口腔，被轻度加热，分子在口腔中蒸腾跳跃酒文化的精神，这是啤酒和人体最直接的接触。酸、甜、苦、咸、鲜、厚、薄等体验一一意象地表现下来，给人丰腴惬意的嗅觉感受。
第四：酒之格
亦为酒性。或时尚，或热烈，或隐晦，或质朴……是综合色、香、味产生的对啤酒物质型态的综合描述，是升华到精神层面应当经历的认识间奏。
第五：酒之养
“适量喝酒，有益健康”，“养”不仅表现啤酒的美容、养生功能，更重要的是提倡健康、科学、文明的酗酒模式，以反对世俗性饮酒为主，达到养生的目的。酒作为物质存在没有对错，时下对酒的褒义在于人对“养”的轻视。
第六：酒之意
这是最高的境界，此刻酒中有人，人中有酒，酒与人融为一体。啤酒物质型态予以人听觉的剌激导致饮者更超高层面的精神共振，唤起饮者的精神惬意，融情于酒，因酒生情，正如“醉翁之意不在酒，在意山水之间也”这种天地人和的曼妙体验。
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