中国酒文化博大精深，是中国宝贵的文化遗产，在世界酒文化之林独领风骚，而白酒文化之最，更是其中浓墨重彩的一笔。关于白酒文化之最，你知道哪些呢？
最早的人工酿酒
相传夏禹时期的仪狄发明了酿酒。史籍中有多处提到仪狄“作酒而美”、“始作酒醪”的记载，似乎仪狄乃制酒之始祖。
公元前二世纪史书《《吕氏春秋》》云：仪狄作酒。汉代刘向编辑的《《战国策》》则进一步说明：昔者，帝女令仪狄作酒而美，进之禹，禹饮而甘之，日：后世必有饮酒而之国者。遂疏仪狄而绝旨酒。
现存最古老的酒
河南省有一战国时期的中山王墓，1977年我国考古人员对其进行挖掘。在墓穴东西两个库中，发现了两个装有液体的铜壶，故宫博物院于1978年10月委托北京市发酵工业研究所对壶中的液体进行鉴定，判定该液体为奶汁或谷物酿造的酒。
最早的蒸馏器
2015年，江西南昌西汉海昏侯主墓中发现了最早的青铜蒸馏器，体型大，现藏于上海博物馆。
最早的成套酒器
1979年，考古学家在山东大汶口发现了成套的酿酒器具，距今近5000年，是最早的酿酒器具，还包括有滤酒缸。
最早的酒类专卖
迄今为止，发现最早开始进行酒的专卖，是在汉武帝天汉三年，也就是公元前98年。
最早的白酒定价
有记录的中国白酒定价，始于汉代始元六年（公元前81年），当时的白酒是官府专卖，大约为四钱一升，折合成人民币约为1元多一点。
最早的酒广告
战国末期《韩非子》记载：“宋人酤酒，悬帜甚高”。古代的广告不像现在这么发达，这里所说的广告是指酒馆门前悬挂的旗帜广告，相当于现在的门牌广告。
最早的制曲记录
《尚书》有“若作酒醴，尔惟曲蘖“的记载，是中国最早的制曲酿酒记录文字。这同时表明，中国是世界上最早以制曲培养微生物酿酒的国家。
最著名酒百科全书
宋代窦苹的《酒谱》是我国最著名的古代酒百科全书。
《酒谱》成书于宋仁宗天圣二年（公元1024年），杂取有关酒的故事、掌故、传闻计十四题，包括酒的起源、酒的名称、酒的历史、名人酒事、酒的功用、性味、饮器、传说、饮酒的礼仪，还有关于酒的诗文等，内容丰实，多采“旧闻”，且分类排比，一目了然，
