贺兰山东麓葡萄酒银川产区认证课程
宁夏素有“塞上江南”之称，仅有6.6万平方公里的土地却孕育着得天独厚的人文风土，巍峨的贺兰山屹立于塞北，奔腾的黄河贯穿中部，沙漠绿洲、峡谷丘陵。在这里，你几乎可以见到所有的地貌类型！
除却独树一帜的风土面貌，它还是中国首个立法保护的葡萄酒产区，作为中国葡萄酒产区的缩影，地处北纬37度黄金地带，拥有丰富的地质构造、充足的阳光、温润的气候，这种种优渥条件共同打造出这张靓丽的中国名片，近年来贺兰山东麓葡萄酒在国际大赛上屡获殊荣，2017年更是斩获中国获奖酒品半壁江山，时至今日宁夏葡萄酒俨然已成为贺兰山下那一抹独特的宁夏红。
3小时的理论和品鉴的学习，带您充分领略贺兰山东麓的葡萄酒风土文化，您将会品尝到八款来自银川产区七个子产区的极具代表性风格的经典贺兰山东麓葡萄酒，他们代表了具有古老酿酒文化的新兴的中国葡萄酒的崛起！
课程结束后，还会获得由贺兰山东麓葡萄酒银川产区颁发的课程认证证书！
这里是中国的宁夏，世界的贺兰山东麓，我们不需要成为别人，我们要做的是我们自己。中国葡萄酒的文化来自中国，我们应该有足够的自信去讲述自己的故事，书写自己的文化！
贺兰山东麓葡萄酒的历史文化
银川产区风土
子产区
葡萄栽培
葡萄酒酿造
葡萄酒品鉴
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讲师介绍
宫雪
贺兰山东麓银川产区官方认证讲师
蓬莱产区官方认证讲师
WSET Diploma 四级
WSET官方授权讲师
国家三级品酒师
西北农林科技大学葡萄酒学院研究生
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课程报名信息
贺兰山东麓葡萄酒银川产区认证课程
授课地点：江苏省南京市建邺区茶亭东街西祠街区10栋1B-4 犀牛酒窖
课程费用：299元 / 人
*费用包含：教材，精选教学用酒，笔记本，证书
课程时间：8.25（周五）19:00 - 21:30
联系电话：小犀 138 5175 8779
更多课程信息请咨询
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课程品鉴用酒介绍
1. 嘉地酒园四季干红葡萄酒2016
产区：金山子产区
嘉地酒园四季干红葡萄酒由100%赤霞珠酿造而成。
酿造方式：8度以下冷浸渍3天，28度控温发酵，后浸渍7天；
陈酿方式：60%法国橡木桶陈酿14个月，40%不锈钢罐陈酿；
酵母：商业酵母；
酒精度：14.5%vol；
类型：干红
采收：10月上旬；
葡萄园位置：海拔1180-1190米缓坡；
土壤：砾石、沙土
3. 长城天赋1266赤霞珠干红葡萄酒2016
产区：三关口子产区
品种及比例：100%赤霞珠
年份：2016
酒精度：14%vol
类型：干红
长城天赋1266赤霞珠干红葡萄酒采用重力入料，低温浸渍，增酸及增香酵母同酿酒酵母混合使用，气囊压榨机柔性压榨。经过12个月法国橡木桶陈酿，3个月瓶储陈酿。
具有成熟的黑加仑、蓝莓及清新的甘草香和咖啡豆烘烤香气，相得益彰，层叠馥郁，入口饱满甘醇，酒体优雅均衡，单宁细致紧实，并夹杂着贺兰山东麓砾石土壤带来的特有矿物风味，回味悠长。
荣获多项大奖：2019柏林葡萄酒大奖赛“金奖”、2019第十届亚洲葡萄酒质量大赛“金奖”、2019IWC国际葡萄酒挑战赛（伦敦）“银奖”、2019IWGC国际葡萄酒（中国）大奖赛“大金奖”、2020比布鲁塞尔国际葡萄酒大奖赛大金奖。
4.览翠·特级园干红葡萄酒2016
产区：闽宁镇子产区
葡萄品种：80%赤霞珠、20%美乐
年份:2016
酒精度：14%vol
类型：干红
览翠·特级园干红葡萄酒2016由80%赤霞珠、20%美乐混酿而成，采用酒庄特级葡萄园中平均10年以上树龄的优质葡萄。法国原装新橡木桶中进行 12个月陈酿、瓶储12-18个月。
览翠赤霞珠葡萄酒呈红宝石色，香气馥郁，成熟度高，美妙的风味使单宁口感浓厚，结实，细腻优雅，带辛香和黑浆果味。单宁萃取和木香之间找到了极好的平衡。
5. 夏桐传统工艺天然高泡葡萄酒Brut
产区：黄羊滩子产区
品种及比例：70%霞多丽、30%黑皮诺
类型：传统法起泡酒
酒精度：12.5%vol
2022年Decanter大赛金奖95分，唯一获得金奖的起泡酒
夏桐传统工艺天然高泡葡萄酒由70%霞多丽和30%黑皮诺混酿而成，经过12个月带渣陈化以及除渣后3个月陈年。
宛如夏日微风般明媚清新，色泽亮丽明媚，呈浅禾杆黄色；怡人的花香，柑橘气息与热带水果香气相伴，细腻的蜂蜜和烘焙气息更添光彩；入口纯美舒畅，首先品味到的是清新的柑橘味和芬芳的水果味；清爽的水果风味在味蕾上舒展，徐徐变幻出干爽清脆的余韵。
6.阳阳国际酒庄贺牌西拉干红
8. 龙谕酒庄 龙8 混酿干红
