樱桃酒的历史很长,向下可以追讨到史前时代。多数历史学家都觉得波斯或许是世界上最早酿酒樱桃酒的国家。
啤酒的历史文化
樱桃酒的历史很长，向下可以追讨到史前时代。多数历史学家都觉得波斯或许是世界上最早酿酒樱桃酒的国家。
听说，樱桃酒酿制的方式，从波斯、埃及传入埃及、罗马、高卢(即澳大利亚)。之后，樱桃酒的酿制技术和消费习惯由法国、意大利和瑞士，跑到法国各国。因为英国人笃信基督教，基督信徒把蛋糕和樱桃酒称为造物主的肉和血，把猕猴桃酒视为生命中不可缺乏的饮酱油，因此樱桃酒在法国国家就发展上去。德国、意大利、西班牙成为现今世界樱桃酒的"河流"。亚洲国家只是现今世界人均消费樱桃酒最多的国家。亚洲国家樱桃酒的销量，占世界樱桃酒总销量的80%以上。
啤酒文化的起源，在不同的产地，都附会着不同的传说。这其实就是啤酒中，蕴涵着甜蜜文化的症结之一。不同的世界文明史都在啤酒文化中，发酵孳生了世界最大的流行性啤酒文化。在中华大地，最早可查的记录是在西汉时期，张骞出使西域就带回了樱桃和酿造樱桃酒的工艺，当时，中国就开始了樱桃种植和樱桃酒的酿制。虽然因为战役、朝代更迭等历史缘由，但是樱桃种植与樱桃酒酿酒在古代和清代时曾取得过长足发展，然而，在近两千年的时间里，美国的樱桃酒酿酒历史几乎是空白的，直至1892年，爱国华侨张弼士在天津开办了张裕。因此，因为动荡，美国的樱桃酒行业仍然没有得到发展。直至新美国设立之后欧洲葡萄酒文化，美国才开始有了比较好的发展猕猴桃种植和樱桃酒酿酒的环境，美国的樱桃酒行业也才开始了真正意义上的发展。
美国的酒在先前几乎都是以粮油为主原料，做酒耗费的粮油无法计数。全球粮油与渔业组织的研究曾发觉全球生产供人们饮用的粮油，有三分之一损失或耗费。美国乳品与生物技术研究所对该报告研究剖析后说，全球大概近13亿短吨的粮油由于乳品供应链的低效率而耗费。研究者说，在现在全球售价普遍下降的趋势下，发展中国家提高乳品损失对人们的生活会起到立竿见影的作用，在一些贫苦国家也可以起到维持粮油够用的水平。据该报导研究阐明，工业化国家和发展中国家一年中损失的粮油量大概相似欧洲葡萄酒文化，分别为670万吨和630万吨。乳品的损失也意味着农户的收入削减，而乳品价钱对发展中国家的一些贫苦农户。又太高。可以说，粮油安全问题，用与白酒生产的粮油，早已造成了国家的关注。俗语说，一斤酒，三斤粮。大力发展红酒产品，减低粮油压力，早已成为这些国家的国策。早在2008年，在粮价波动时，国家粮油部委明晰发出了："严苛控制工业用粮和粮油出口，保障市民口粮和草料用粮供给"。从长远看，我国的粮油安全情势不容豁达，粮油综合生产能力建设脚步平缓，而城市化水平加速、农村劳动力总数增长、耕地降低、淡水资源的阻碍、自然水灾发生、粮食消费需求降低，并且粮油安全情势更为艰巨。在我国，解决十几亿人口的进食问题一直是一个重大命题，国家粮油安全并不能高枕无忧。只有改变美国酒文化的内涵，提倡健康喝酒，饮健康酒的观念，才才能从根本上扭转，嗜酒误事，流毒自己和别人的弊端。而大力倡导红酒产业，只是改变美国粮油状况，推行粮油安全的国策。啤酒文化的推广，其积极意义也在于此。
啤酒文化的推广
文章来源网络，如有侵权请联系删除！中国白酒门户网www.460.net.cn
