全球最受欢迎长相思,夏季干白酒单先安排上
作者：本站编辑
2023-07-30 19:23:53
20
新西兰虽然是个新世界国家，酿酒不过几十年，它却生产着世界上 17% 的长相思（Sauvignon Blanc）葡萄酒，现在光是“新西兰”几个字就已经已经成为长相思的一个响亮的品牌。不过这也并不妨碍其他地方的优秀长相思得到认可。今天我们就来盘点一下全球最受欢迎的 10 款长相思葡萄酒。注：以下依据 Wine Searcher 搜索量排名为榜单。（随时会变动，以实际为准，以下仅供参考）Didier Dagueneau Pouilly-Fume Silex 世界上最受欢迎的这款长相思来自法国卢瓦尔河谷（Loire Valley），这里的普伊-芙美（Pouilly-Fume）专注于酿造顶级品质，略带烟熏味的长相思，是世界上最受赞誉的产区之一。达格诺酒庄（Domaine Didier Dagueneau）的庄主迪迪耶·达格诺（Didier Dagueneau）是非常伟大的长相思葡萄酒酿造大师，也是卢瓦尔河谷享有盛名的酿酒师。2006 年就被《醇鉴》（Decanter）评为全球十大白葡萄酒酿酒师之一。达格诺酒庄酿制的这款干白在橡木桶发酵后置入 50% 的不锈钢罐和 50% 的大型中性橡木桶中陈酿，质感丝滑，口感圆润集中，带有充沛的矿物风味。Cloudy Bay Sauvignon Blanc 云雾之湾酒庄（Cloudy Bay）于 1985 年成立于新西兰南岛马尔堡（Marlborough）怀劳河谷（Wairau Valley）最东面的云雾之湾，是马尔堡首批成立的 5 大酒庄之一。酒庄自成立之初便备受推崇，迅速成为全球公认的白葡萄酒标准生产商。当初云雾之湾酒庄广受好评，也为新西兰葡萄酒在全球的成功推广铺平了道路。这款酒得到世界的公认是新西兰马尔堡白葡萄酒最精妙的体现，在国际上非常有名，其最大的特点是芳香四溢，果味丰富美妙，结构精良出色。Pavillon Blanc du Chateau Margaux 这是名单上唯一一个来自波尔多（Bordeaux）的酒款。玛歌酒庄（Chateau Margaux）在 1855 年就已进入一级庄行列，与拉菲古堡（Chateau Lafite Rothschild）、拉图酒庄（Chateau Latour）和侯伯王酒庄（Chateau Haut-Brion）齐名。1787 年，美国前总统托马斯·杰斐逊（Thomas Jefferson）到访波尔多后，称玛歌酒庄为波尔多四大顶级名庄之一。白亭干白的葡萄来自一个只种植长相思的古老小葡萄园，一些葡萄藤已有 40 多年藤龄，非常复杂。这款酒每年生产不超过 1,000 箱，被誉为波尔多最为卓越白葡萄酒之一。Didier Dagueneau Pouilly-Fume Pur Sang 第 4 名仍然是来自达格诺酒庄。普桑（Pur Sang）直接翻译为“纯种”。这款酒散发着柑橘、芒果、熏木和干花的复杂香气，口感强劲但不失均衡，带有些许盐味和甜橙风味，口感中段富有活力和肉感，余味还带有矿物风味。Edmond Vatan Sancerre Clos la Neore 爱德蒙酒庄（Edmond Vatan）是卢瓦尔河谷桑塞尔（Sancerre）地区一个非常小且备受追捧的顶级酒庄，以单一品种长相思而闻名，该酒庄酿造的长相思能够轻松陈年 20 年甚至更长时间。拉尼园（la Neore）由一块占地 1 公顷的土地组成，葡萄园位于陡峭的山坡上，阳光充足，葡萄藤被严格修剪以限制产量从而实现质量最优化。这款酒的酿造采用非常传统的方法，在旧的中性橡木桶中发酵，装瓶前也不经过澄清或过滤。每年只生产 500 箱，因此国内非常少见。Screaming Eagle Sauvignon Blanc 这是这份名单上唯一一款美国酒，同时也是名单上最昂贵的酒。啸鹰酒庄（Screaming Eagle）位于加州纳帕谷（Napa Valley）的橡树村（Oakville）。从 1992 年第一次出售葡萄酒开始，啸鹰酒庄出产的葡萄酒被称为加州葡萄酒产量有限、质量高、价格超级昂贵的代表。庄主坚守“少即是多”的酿酒理念，并将自身“追求完美”的精神带到了葡萄酒的酿制中，酿造高价质优的车库酒。啸鹰酒庄不接受客户订货，只能通过网络预订，预订之后往往还要排队等候数年才能如愿以偿买到心仪佳酿。Kim Crawford Sauvignon Blanc 金凯福酒庄（Kim Crawford Wines）成立于 1996 年，新西兰马尔堡。直到 2000 年，酒庄才正式拥有自己的酿酒设备与葡萄园，虽然这家酒庄很年轻，不过他们的长相思葡萄酒却在 2003 年、2004 年、2008 年这 3 年都被选入“《葡萄酒观察家》百大榜单”（Wine Sepectator Top100）。Cloudy Bay Te Koko Sauvignon Blanc 云雾之湾酒庄另一款桶中发酵的长相思。这款酒由手工采摘的葡萄制成，并在法国橡木桶中的用当地酵母进行发酵，非常复杂。酒体饱满，酸度爽脆，风味颇有深度，带有微妙的热带果干风味和矿物质的气息。Hans Greyl Sauvignon Blanc 榜单上最后一款新西兰长相思来自汉斯酒庄（Hans Greyl），这个品牌在国内不太常见，国际上的资料也不多，还缺乏知名酒评家的评价，但这些因素并不影响这匹黑马的发挥。Baron de Ladoucette Pouilly-Fume最后又回到了卢瓦尔河谷。得拉都谢酒庄（Domaine de Ladoucette）是一家位于普伊-芙美的大型酒庄，其历史可以追溯到 1787 年。在路易十五国王统治结束后，国王的私生女将庄园卖给了这个酒庄的前主人，其后代今天仍然拥有它。该酒庄现已发展发展壮大，在桑塞尔、夏布利（Chablis）、武弗雷（Vouvray）和希农（Chinon）都有自己的地块，酒款价格跨度也很大。
