想要把葡萄酒喝得更完美,这些套路不能少!
作者：本站编辑
2023-07-30 18:19:59
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品酒是一项优雅的活动，为了更好地品尝一款葡萄酒，你需要在品尝前做一些准备，以便更好地享受品尝过程，至少你需要了解一些侍酒的基本知识。
酒就像形状各异的人，有的很瘦、有人丰满、有人高挑、有的人个子小，所以每个人都用不同的衣服打扮，最大限度地发挥自己独特的魅力。葡萄酒对温度波动非常敏感，会因为温度而变冷、热量影响它的质量，尤其是它的香味。不同的葡萄酒有不同的饮用温度。红葡萄酒的理想侍酒温度在12-21℃之间，较室温稍低酒体轻盈的红葡萄酒，如黑皮诺等，它的理想饮用温度最好在12-17℃之间；以及醇厚的红葡萄酒，比如波尔多、基安帝等，酒的理想温度是17℃-21℃之间。酒体越轻，侍酒温度越低，所以橡木桶白葡萄酒的理想温度是14℃左右；对于那些没有经过橡木桶的白葡萄酒，理想的饮用温度是7℃左右。一点冰就能掩盖酒里难闻的气味，尤其是那些价格低的葡萄酒。侍酒的温度不能太高。当侍酒的温度超过21℃时，我们闻到的大多是酒精的味道，温度越高，挥发的酒精就越多。酒瓶口一般沿瓶颈切开，这样切开的口可以减少酒液滴落，避免酒封污染。此外，通过这种方式，可以切割出漂亮的切口，并且可以增加观赏性。以钻头为圆心，沿着软木塞的中心钻。但需要注意的是，开瓶器一定要垂直钻孔，以免损坏软木塞。
对于红葡萄酒来说，醒酒可以大大改善口感，我们只需将酒倒入醒酒器或玻璃器皿中即可，醒酒可以在45分钟内实现。但是，醒酒时间并不固定，可以醒一会儿，闻闻香气，或者尝一尝，不要错过喝一瓶葡萄酒的最佳时间。倒酒的时候，一杯酒的标准容量是150、-180毫升。也就是说，一瓶标准的酒，正常情况下可以倒五杯酒。当你想停止倒酒时，让身体远离它，轻微旋转瓶底，并迅速关闭瓶子，以避免滴酒。虽然拿杯子的习惯可以根据个人喜好来决定，但是最标准的拿杯子的方式是握住杯子的把手或者底座，而不是杯体。这样握杯可以有效防止我们把手掌的温度转移到酒上，从而影响酒的理想饮用温度。
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