开葡萄酒,断酒塞了咋办?支招给你了!

 作者：本站编辑  2023-07-29 20:18:47  24

当你满心欢喜，想要打开一瓶珍藏多年的葡萄酒时，如果出现酒瓶口酒塞断裂的尴尬一幕，估计会让你有些头疼。葡萄酒塞断了，不仅影响了自己的情绪，而且碎木屑可能会影响葡萄酒的风味。为什么酒塞断了？酒瓶里的酒塞坏了怎么办？

事实上，酒塞断了在很多情况下都会发生，比如错误的开瓶方式、开瓶器存在问题、干葡萄酒塞会导致瓶塞破裂。如果酒塞破了之后不与酒接触，这种情况下酒的风味不会受到影响。

但是如果软木塞的碎屑掉进酒里，酒瓶会因为木屑的原因带着很多气孔，导致酒的一些香气随着氧化而消失。此外，如今的葡萄酒多采用合成橡木塞，软木塞很可能含有胶水等杂质，也会给葡萄酒带来不愉快的胶水味。但总的来说，断塞对葡萄酒口感的影响是有限的。

很多瓶塞打开一半就断了，另一半还在瓶子里。这时候只要把断了的瓶塞清理干净，把瓶子倾斜，从塞子断裂处选取另一个角度，重新拧进开瓶器，但动作一定要轻，留两个螺旋，然后小心翼翼地慢慢提起瓶塞。如果你遇到一瓶断塞的老酒，那么你需要专门的工具来处理这个情况，使用老酒专用的开瓶器，以免让脆弱的老酒变质。

无论是刚接触葡萄酒的小白，还是有几年葡萄酒经验的老司机，断塞都是不可避免的。对于那些被木屑碰过的酒，我们也要选择尽早饮用，如果木屑不小心掉进酒里，我们也可以用不锈钢细滤器过滤，但是一定要保证过滤器里没有异味，以免对酒的品质造成很大影响。

嗨“啤”一夏!南