无论是豪气干云地指点江山、激扬文字，还是潇洒自如地泼墨丹青、书写青春，或者是消极避世地"醉里乾坤大，壶中日月长"，哪一样都离不开酒。无酒，便无兴致、无灵性、无回味、无激情……
作为中国传统文化的一个载体，酒是一个小精灵，没有时代属性，也模糊了高低贵贱，它在为不同的人、不同的社会制度服务。如今，除了饮酒、品酒以外，收藏美酒也成为一件令投资者趋之若鹜的雅事，而且有些酒的收藏投资价值堪比黄金，甚至有过之而无不及。
名酒收藏，升值指日可待
"无酒不成席，无酒不成欢，无酒不成礼。"人从生下来就和酒结下了缘。满月酒、生日酒、结婚酒、祝寿酒、节日酒，婚丧嫁娶、各种节日、聚会都离不开酒。酒从诞生起就深深地融入了人们的日常生活和文化中。
我国有数千年的酿酒历史，在世界上形成了独具特色的酒文化，酒特别是白酒从某种角度而言是中国的一种象征。如今，美酒不仅仅供人品尝，其所具有的丰富、独特的收藏投资价值也被越来越多的投资者所认识，美酒收藏成了越来越多的收藏家热衷的雅事。而且名酒收藏这个市场也越来越大，无论在博览会还是拍卖场，都有被称为"液态黄金"的美酒出现，并以天价成交。
东北酒文化研究会会长孙中林介绍，1999年东北酒文化研究会在上海举办的酒文化收藏拍卖会上，吉林余文江先生为纪念香港回归，在1997年7月1日0时以德惠大曲为基酒、其他全国各地100种名酒为材料勾兑出一款"97酒"，用中国地图形状的酒瓶500毫升一装,共100瓶，其中两瓶在这次拍卖会上分别拍出了19.8万元和15.6万元的天价。现在，这款酒的价值更是难以估量。
一般来说，好酒都是年份越久越馨香、醇厚，选对一种美酒收藏，就不怕它贬值，价值只有上涨不会后退。而且从近几年的市场交易情况来看，名酒升值的空间相当大。1999年拍卖散装穴藏贡酒"道光25年贡酒"，均价3万元1斤，而2002年就拍到4万元1斤，3年时间就升了1万元。从1999年到现在不到10年的时间，一般的名酒升值都在5到7之间，而有些酒中珍品的价格和价值则上升了不止10倍。今年1月，在重庆的一场名酒拍卖会上，一瓶1985年出厂的五粮液最后以2.2万元的高价落槌，而当时购买价格为3.75元，22年后，价格翻了5866倍。
可见，我国的白酒收藏具有广泛的民间基础，这样的拍卖行情，使得业内人士都普遍看好未来白酒收藏市场。
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