冰爽夏季，啤酒当道，勇敌酷暑。冠以“啤酒音乐节”“啤酒文化节”“啤酒火锅节”等的啤酒+活动燃爆夏天，“啤酒+”成为夏日狂欢不可或缺的因素，诸多商家纷纷开抢这一消费通路。
中国啤酒每罐售价位列全球第三，接近8美元左右（因汇率波动约7.71）。中国平均消费127瓶/人/年。
啤酒+大有可为。那白酒+呢？
白酒自然不甘落后。大家熟知的茅台冰激凌66元，年销售1000万杯，堪称白酒+的典范。
虽然白酒+产品只是混搭跨界的产物，对于很多品牌而言，是加分项不是必须项。从六花亭、Sugarfina这些半路出家做酒味零食，并做成利润奶牛，我们酒人将从中得到更多启发。
从泸州老窖、江小白和钟薛高等的运作的酒味食品上，我们或许可以一窥端倪。钟薛高的“断片”雪糕相关微博话题《白酒断片雪糕》阅读量达1.5亿，吸引了4.5万讨论。江小白先后与Pocky、蒙牛、乐乐茶等品牌推出的跨界白酒味产品不断爆屏。泸州老窖推出的联名款奶茶醉步上道，每一杯含3g白酒，茶底是云南陈香普洱，再加入牛奶和芝士调制，口味悠长。
酒仁月饼、加酒泡面不断的加入白酒+的队伍……
酒与零食最经典的搭配，非“酒心巧克力”莫属。酒心巧克力不仅仅是巧克力品牌的专利，也是酒企眼中的香饽饽。
2018年12月，泸州老窖推出了一款星球版酒心巧克力，外包装以古老的占星术为设计灵感，并加入古希腊风浮雕纹图案，酒心注入泸州老窖定制级浓香白酒，这种酒心巧克力还推出过世界杯版和治愈马卡龙版等。
近几年，“酒+冰淇淋”的搭配热度持续走高，琉璃鲸的五粮液金巧冰淇淋、KFC梅酒冰淇淋、上海网红冰淇淋店FONTAINE的飞天茅台冰淇淋可以说打开了白酒+世界的大门。
英国医学杂志《柳叶刀》报道显示，全球每名成年人每年的酒精摄入量从1990年的5.9升上升到1997年的6.5升，预计到2030年将增长至7.6升。中国成年人的平均饮酒量到2030年预计将超过10升，未来市场前景广阔。
