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法国酒才最好?教你速记世界各国葡萄酒特点

作者:本站编辑      2023-07-25 19:27:41     15

讲到葡萄酒的时候,很多人首先都会问:“葡萄酒是不是法国的最好?”  不得不承认,法国酒真的把品牌、声誉、知名度做得很好,波尔多这三个字也深深烙在大众的心里。

但是作为一名爱酒人士,在葡萄酒的大千世界里,其他国家也有另一番截然不同的风格、美味且性价比高的葡萄酒。

现在我们来快速盘点一下世界各国的葡萄酒都有什么样的特点吧!

旧世界国家

1. 法国:名庄林立、“葡萄酒王国”

法国得天独厚的地理位置以及历史悠久的酿酒技术,生产了无数闻名于世的高级葡萄酒,其口味种类极富变化,故其被美誉为『葡萄王国』。

法国葡萄酒的优异之处得益于他们多年的酿酒经验、得天独厚的气候及追求平衡精细的酿酒技术,才酿造出如此出色,如此与众不同的葡萄美酒法国最好的酒商可以酿造出平滑、平衡良好的葡萄酒;酒中各个成分和谐的融合一起。

著名产区的酒特色如下:

●波尔多酒:味道醇美爽净,果香悦人,代表如拉菲;

●勃艮第酒:味道浓郁,风土特色显著,单宁成分少,入口干净醇和并有丰富的变化感;

●罗纳河谷葡萄酒:香气浓郁,带有野性风味;

●香槟产区:香槟区的出品色泽诱人,醇香浓郁;

●苏玳产区的贵腐甜白酒体饱满,酒精度高,陈年潜力强,人见人爱。

2、意大利:葡萄酒产量大国

意大利是西欧最早酿造葡萄酒的国家,在西罗马帝国时期就有详细记载了关于葡萄的收成和酿酒过程。意大利所生产的葡萄酒中80%是红葡萄酒,大部分的意大利红酒含较高的果酸,味口强劲,易醉人,单宁的强弱则依葡萄品种而各有不同,经过适当的陈年,一样可以发展出高雅、细致的红酒。

意大利白葡萄酒大多是以清新口感和宜人果香为其特色。除此之外,意大利的气泡酒多采用二次发酵法酿造,香气和气泡都不错,再加上价格适中,因此颇受欢迎。

著名产区有:皮埃蒙特(Piedmont),威尼托(Veneto)、托斯卡纳(Tuscany)。

3、西班牙:葡萄种植面积世界第一

西班牙在欧洲是个温暖的国家,大部分产区都有不少出色的葡萄酒,主要以红葡萄酒为主,也有相当出色的白葡萄酒和气泡酒CAVA,当然还有出名的雪莉酒,而且一般地说根据酒的品质而言价格非常合算。

西班牙的葡萄酒产量居世界第三位,葡萄种植面积世界第一,而且有很多质量非常优秀的葡萄酒。总的来说,西班牙的酒以“物美价廉”著称。

以丹魄作为主要酿酒品种,带有皮革、樱桃、西红柿等风味,酸度中等,单宁偏高,整体口感醇厚浓郁。

4、德国:白葡萄酒的天下

德国所生产的葡萄酒80%为白葡萄酒,与全世界的比例正好相反。从干、半干、甜白、贵腐到冰酒,一应俱全,且葡萄酒酒精度低,芳香爽口,适合初入门者。。大多数有德国特色的葡萄酒种类,不但在国际市场找不到,从价格来看也有较强的竞争力。

德国也是冰酒的发源地,德国冰酒延续着传统的酿造方法,是旧世界冰酒,它色泽清澈金黄,并带有果香和花香、细致优雅、含蓄、口感清爽却缺乏变化。

著名产区有摩泽尔(Mosel)、莱茵高(Rheingau)。

新世界国家

1、美国:90%的酒在加州酿造

美国葡萄酒是以其酿酒葡萄品种来命名,这里气候温暖,酿出的酒通常酒体丰满,口感活泼,风格张扬,果香味浓郁,酒精含量高,柔顺易饮。

主要产酒产区有:加利福尼亚(California)、华盛顿州(Washington)、俄勒冈州(Oregon)和纽约州(纽约州)。

2、加拿大:“冰酒的天堂”

加拿大寒冷的气候,使它成为冰酒最大、品质最佳的生产国。相比于德国冰酒,它的香味更加的浓烈,甜美迷人,风味独特,珍贵稀少,是甜酒迷们的最爱。

主要产区:哥伦比亚(British Columbia)、安大略(Ontario)。

3、 智利:简单易饮,性价比高

智利的葡萄酒简单易饮,风格明朗,浓郁丰厚,果味充盈,如今许多酒厂在酿造方面也开始追求与众不同的风格。

智利酒一般都比较浓郁丰厚,性价比佳,特别在口味方面普遍适合于中国消费者。标志性葡萄品种是佳美娜,本国葡萄酒以出口为主。

4、阿根廷:口感和价格平易近人

阿根廷主要生产普通的红葡萄酒,以满足国内消费。

马尔贝克葡萄酒是葡萄酒中的公主,从品尝阿根廷葡萄酒中可以发掘出紫罗兰、黑莓、李子、樱桃、香草和松露的香气,而陈年马尔贝克葡萄酒更会呈现黑胡椒、巧克力、咖啡和烟草的深邃味道,让人难以忘记。

5、新西兰:拥有世界上最好的平均质量

新西兰葡萄酒拥有世界上最好的平均质量。优质、纯净和口味独特在国际上享有盛誉,口感和香气清新酣醇、特别符合中国人的口味,令人久久回味、迷恋其中。比其他地区的葡萄酒具有更浓郁的水果味,令人爱不释手。

由于自然环境及气候因素,葡萄生长较其他地区长、营养成分高。量小、质优和价高言简意赅的概括出了新西兰葡萄酒的特点。

6、 澳大利亚:酒质稳定,推陈出新

酒质稳定是澳大利亚酒的一大优点。这里的酿酒方法有别于欧洲,如果说项欧洲酿酒业属于农业范畴的话,澳大利亚的酿酒业则应称为工业,标准生产,质量稳定。在购买时不必像挑选欧洲酒那样过多地考虑年份问题。

这里广泛使用螺旋盖,环保且避免了软木塞污染的尴尬。

最知名的品种当属西拉,澳大利亚称之为“设拉子”。西拉与赤霞珠的混酿是最具当地特色的葡萄酒之一,果香突出,酒体丰满,带有黑莓和黑巧克力风味,单宁强劲。

主要产区:南澳(Southern Australia)、新南威尔士(New South Wales)、维多利亚(Victoria)。

公众号:ESS侍酒师

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