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展会回顾 | 铭康DS数据配型,耐温味型不设限,定义“潮”创方法论

作者:本站编辑      2023-07-24 14:39:46     59

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铭康 · 风味调配专家

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2023 潮食会圆满落幕,

铭康食品以创新“”味,刷新了耐温味型的想象限定。

铭康备受领导关怀

本次潮食会得到潮州政府的高度关注与支持。广东铭康作为潮州本土优秀企业之一,得到潮州市委书记何晓军现场莅临指导。广东铭康香精香料有限公司董事长吴焕清介绍了茶饮、烘焙、糖果饼干行业产品开发中涉及的口味选择、风味复配、香精表达的解决思路。

展会期间,饶平县委副书记、县长杨镇荣莅临广东铭康展位指导工作。广东铭康香精香料有限公司董事长吴焕清全程陪同接待,阐述了铭康自建的“DS数据配型”服务模式,快速、精准、可落地为客户推出市场热点产品。

饶平县委副书记、县长杨镇荣莅临

广东铭康展位指导

铭康喜获行业荣誉

广东铭康多年来专注于食品行业的健康可持续发展,得到了行业内外的一致认同。在潮州食品行业协会主办的晚宴上,广东铭康香精香料有限公司荣获“潮州市食品行业优秀龙头企业”。

广东铭康董事长吴焕清受邀担任颁奖嘉宾,为优秀经销商颁奖。

 

晚宴精彩瞬间

铭康“潮”创耐温味型

近年来,食品圈内饮料风味脑洞大开,新品层出不穷。

茶饮以味型不设限、口感复合化,成功完成了消费者市场教育。

Z世代口感需求已养成,烘焙、糖果也不再延续传统,那在甜味市场上如何创造“多巴胺”体验呢?

清晰消费者喜好的表现、特征,明确产品创新的心法、确定性,才是烘焙、糖果品牌得以贴合市场需求,进入Z时代食品圈的入场券。

铭康,深度服务饮料的前沿创新开发多年,创建独有产品风味数据趋势盘3.0能快速洞察市场新锐潮流味型,尤其擅长发掘饮料行业的爆品味型、趋势味型,可以有效赋能烘焙、糖果行业。

本次潮食会,铭康食用以“DS数据配型为主题,创新不设限耐温风味。并提出+-×÷”四种思路,创新解决了产品开发中涉及到的口味选择、风味复配、香精表达等多个关键场景需求。铭康创新服务模式,在现场引起了热烈的反响。

 

火热的洽谈现场

爆款应用一致好评

借助铭康食品的风味数据趋势盘3.0以及“+-×÷”方法论,可以有效完成“常规之外、意料之中”的确定性创新。

复配创新

玫珑瓜香

瑞士卷

市场推荐理由:

1. 玫珑瓜—瓜果新主流

2. 轻盈瓜香搭配清甜香椰

3. 味型差距大,口感协调度极高

热带四重

口袋吐司

市场推荐理由:

四重热带风味完美结合

玫瑰葡萄夹心果

市场推荐理由:

浆果新主流

小青柑柠檬润喉

市场推荐理由:

柑橘层次复配

迁移复刻

杨枝甘露固体

 料

市场推荐理由:

1. 爆款顶流复配

2. 迁移复刻—茶饮

橙漫山茶花压片

市场推荐理由:

迁移复刻—茶饮

味来轻养

玫瑰涂层果

市场推荐理由:

玫瑰香气甜润,还原度高。

逼真天然风味香精

铭康味型不设限,涉及果、花、木、蛋、奶、谷多种系列风味,产品拥有无限近似的天然感,强调精细化雕琢的高还原度,极致特征表现力强。

花果木谷蛋糖奶香精

可扫描下方二维码,添加客服,为您发送产品风味手册。

铭康香精关注全球风味与健康需求的最新动向,为打造美味与营养兼具的健康风味食物,为更好地为消费者提供优质美食体验服务。在不断丰富产品风味与功能的同时,提供食品的风味、颜色、货架期及口感解决方案,创造愉悦和惊喜的感官体验。

目前,铭康食用已经和众多新茶饮品牌、国潮品牌、新锐品牌均建立了深度的合作关系,在饮料行业享有优良口碑。

铭康食用将竭诚,为客户提供市场趋势服务、定制香精风味服务、应用产品配方服务、策划营销服务等多维服务方案,铭康为客户的风味创新全案服务。



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